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滷肉用什麼鍋
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燉滷一鍋超下飯料理
A:不論是製作東坡肉還是哪一道滷肉,用大火煮滾後,就要蓋上蓋子轉小火,保持微滾的狀態繼續慢慢滷入味。如果用大火長時間滷下來,肉汁的水份都流失光了,吃起來就會又老 ...
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