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湯種公式
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【麵包】湯種+低溫發酵 - 簡單生活- 痞客邦
配方是看妃娟的低溫發酵湯種蔥花麵包,我換算成烘焙百分比計算公式,想做多少量,就套用百分比計算出各材料的重量囉! 原料名稱. 百分比. 重量. (%).
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