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在 湯種水合法產品中有2篇Facebook貼文，粉絲數超過3萬的網紅M's Kitchen 親子入廚小天地，也在其Facebook貼文中提到， 💜💜水合法頂角吐司💜💜 好耐未做過水合法，其實做包真係有太多方法可以做，用開其中一種，就自自然然習慣去用，好似我就習慣用湯種 水合法唔駛不停開機打麵團，平時打一個麵團差不多要25-35分鐘，水合法分開打一共只是打15-17分鐘，足足慳電50%架😁😁 今次用廚司機打麵團，所以寫低打麵團用...
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過46萬的網紅Beanpanda Cooking Diary，也在其Youtube影片中提到，#matcha #breadloaf #tangzhong 材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144523 蜜漬紅豆 http://www.beanpanda.com/144494 豆漿煉乳 https://www.beanpanda.com/53034 ...
湯種水合法 在 台中美食 敏大吃肥 開箱 宅配美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-10 20:51:45
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2021-09-03 16:52:07
. 關於純手工的肉桂捲 剛開始嘗試做肉桂捲時，都是用純手揉的方式，麵團加入蠻大份量的奶油，總是搞得很噁心......。之後試過用麵包機攪打、使用水合法讓麵團自己形成筋性，湯種法增加濕潤度等等的各種方式。最後......才決定......這個純手揉的版本......。 也因為是自家手工製作，材料用多少...
湯種水合法 在 吃貨熊貓?中壢 桃園 新竹 美食旅遊 Instagram 的最佳解答
2021-09-10 17:52:37
🔺 #查理布朗貝果開團 前陣子我就一直關注 #查理布朗貝果 因為貝果的口味多達12種 看到文宣照片讓我口水直流啊！ 查理布朗貝果真的太熱銷了 我等了好一陣子終於終於讓我吃到啦！ 團購下單連結：https://meim.ai/6dd90e 我最近的早餐每天都吃貝果🥯 口味眾多有鹹有甜交換吃 前一天從...
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湯種水合法 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的最佳解答
2020-07-05 22:00:10#matcha #breadloaf #tangzhong
材料表／文字食譜 http://www.beanpanda.com/144523
蜜漬紅豆 http://www.beanpanda.com/144494
豆漿煉乳 https://www.beanpanda.com/53034
這配方是全植物的，沒有雞蛋、奶油和牛奶。微甜，只有抹茶味熊貓先生覺得太搶太青澀。所以我做抹茶吐司都是漸層的，麵包裡有不同層次的茶香，加點了大納言製作的蜜漬紅豆，無法挑戰的絶配口味就不用介紹了，還有養生的食療效果
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湯種水合法 在 M's Kitchen 親子入廚小天地 Facebook 的精選貼文
💜💜水合法頂角吐司💜💜
好耐未做過水合法，其實做包真係有太多方法可以做，用開其中一種，就自自然然習慣去用，好似我就習慣用湯種
水合法唔駛不停開機打麵團，平時打一個麵團差不多要25-35分鐘，水合法分開打一共只是打15-17分鐘，足足慳電50%架😁😁
今次用廚司機打麵團，所以寫低打麵團用的度數
材料～
A
高粉330g
水200g
B
糖25g
酵母3g
C
鹽3g
牛油30g
1.將A打3分鐘成凹凸不平的濕麵團
(1度打2分鐘，2度1分鐘）
2.冚濕布放30分鐘
(約20分鐘攞起都能拉出薄漠)
3.放B打2-3分鐘至拌勻B
(2度打3分鐘)
4.放C打至麵團光滑
(2度打5分鐘，3度打3分鐘）
5.開始第一次發酵至兩倍大，約50-60分鐘
(35度40分鐘)
6.開始做吐司形
排氣---分成三份---搓圓---休息15分鐘---造型
7.第二次發酵至吐司模8成滿40-50分鐘
(35度40分鐘)
8.用200度焗30分鐘
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