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湯種公式
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湯種麵包配方比例,麵包湯種法配方計算 - 迪克知識網
湯種 麵包配方比例,麵包湯種法配方計算,1樓宗政廷謙銀己水放的是面的一半, ... 直接法轉加湯種,沒有固定的公式,主要看麵粉的吸水率如何。
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