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餃子皮的選料可別亂用，高中低筋麵粉怎麼選？ - 日間新聞

如果是在家自己和麵做水餃皮的話，用高筋或者中筋麵粉其實都可以，這兩種只是口感略有不同。平時家庭廚房最常見的就是中筋麵粉，它適用於大部分中式麵點， ...

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