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橙汁鴨胸 - 泰晤士河畔狂想曲

橙汁鴨胸 · 用煎鴨胸同一鍋 · 放入一小塊奶油加熱融化 · 放入紅蔥頭末炒香 · 接著加入白酒醋、糖 · 煮融成有點焦糖狀後 · 加入紅酒煮滾轉中小火讓它濃縮一下 ...

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