為什麼這篇鴨胸醬汁做法鄉民發文收入到精華區：因為在鴨胸醬汁做法這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者indiochap (淡淡香氣)看板cookclub標題[問題] 搭配鴨胸的醬汁時間Sun No...
鴨胸醬汁做法 在 板橋Eden x 食旅．台北 桃園 台中 台南美食 Instagram 的精選貼文
2021-09-17 03:44:54
📍台北👉 #eden走跳板橋區 x #米遊來定食專賣店 . 大家還記得之前小編介紹過的中山站「漁米島海鮮丼專賣店」手毬壽司嗎～ 在疫情期間老闆絞盡腦汁,為了與大家分享日式風味的料理,孕育出全新品牌「米遊來定食專賣店」在板橋插旗啦！ 米遊來主打外帶日式便當,用最新鮮的食材料理方式,重現在日本各地的美味...
爬了一些文章後發現鴨胸除了加些鹽和胡椒直接乾煎，也可以搭配甜味的醬汁食用
想請問目前手邊目前現有的材料有鳳梨、桑葚、香吉士、火龍果，想使用鳳梨和桑葚調成
醬汁來搭配，但沒有概念應該怎麼調菜對～還是乖乖的使用橙汁就好？
目前腦海中的做法是鳳梨切小丁，桑葚一些切小丁一些保留果粒原貌，用逼出的鴨油去煎
，調味方面是放鹽就好還是需要加什麼香料呢？(手邊的香料有小茴香，孜然，義大利綜
合香料，自栽的迷迭香和荷蘭薄荷)
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推 Riya520: 甜麵醬+切碎蔥段, 用餅皮襯起來...11/08 18:46
因為不是很愛甜麵醬所以沒有考慮這個，不過還是謝謝你^^推 mayaangelo: 感覺鳳梨跟橙汁比較搭？11/08 19:25
耶!?對吼~柳橙和鳳梨也可以!!!推 ringohejia: 鳳梨桑葚打碎,跟一點高湯跟紅酒一起煮,用塩,檸檬汁調11/08 19:28
→ ringohejia: 味... 我也跟你一樣是想像的啦, 我沒做過11/08 19:29
哈哈哈！那我來試煮看看XD※ 編輯: indiochap (49.216.144.151), 11/08/2015 20:56:53
→ ericlex: 1F..那是脆皮烤鴨XDDD 11/08 22:33
→ GirlInBlack: 吃過橙汁將或是芒果醬搭配，都很不錯 11/09 06:12
→ ararthur: 桑葚吧 加等量砂糖直接小火煮滾 在熬個10min 就可以了 11/09 14:23
→ ringohejia: 我最喜歡鳳梨+蘋果煮的果醬, 帶你上天堂的甜點 11/10 15:56