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【實測】台南牛肉湯「最佳部位說明圖」：哪個部位軟中帶咬勁 ...

配合料理習慣不同，台灣牛的分切方式跟美國牛有些差異，並依其形狀或口感， ... 板腱跟翼板這類部位在牛排領域的等級不高，但卻是台南牛肉湯店家最愛 ...

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