[爆卦]牛肉哪個部位最嫩是什麼?優點缺點精華區懶人包

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 同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過27萬的網紅營養師Ricky's Time,也在其Youtube影片中提到,(文中有抽獎資訊喔!) 我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~ 所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~ 而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派 也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理 滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~ (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心 (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板...

牛肉哪個部位最嫩 在 Alli?台北 新北 台灣美食 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 16:53:31

嬌滴滴的美味(・_・; 極料理套餐💰6500 我平常是個對肉品品質執著偏高的民眾,在某個月黑風高的夜晚看到 @77.food 的食記後,就對梵燒肉的那個肉肉一見鍾情,感謝我的美食大夥伴 @a220919299 阿吉神的邀約,讓肚子很餓的我,也能品嚐嬌滴滴的食物們。當天用餐是在平日晚上,本來想說價位...

  • 牛肉哪個部位最嫩 在 白袍旅人-兒科楊為傑醫師 Facebook 的最讚貼文

    2021-09-25 14:10:16
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    最近有不少在乎自己健康的家長來找我安排健康檢查。

    談的事情很多,但蠻多都著重於「減重怎麼吃」

    今天不談細節,但是跟大家聊聊一些「思考方向」可以減少痛苦

    我常跟大家說,除非您的意志力過人,不然不要輕易嘗試極端的做法,撐不了太久的。

    而且,同一件事情用不同的觀點去看他,感覺會差異很大喔!
    例如:控制飲食上,提完NG食物後。會請大家思考「正面的清單」。什麼意思,與其去思考「不能吃什麼」,不如去想想「喜歡吃的東西中,哪些是比較健康的」、「喜歡吃的食物,如何變得更健康?」

    例如:喜歡吃牛肉,就可以挑脂肪比例低的部位。如:嫩肩、菲力。
    喜歡吃雞肉,請避開雞翅。喜歡雞腿,請剝皮。
    喜歡吃甜食,可以挑選相對低卡的甜食(這個市面上都有,認真找,都找得到好吃的)
    喜歡波霸奶茶,也許可以考慮改選寒天、蒟蒻

    當然,體驗度、爽感可能會略減。但這樣好過什麼都不能吃。

    我自己是個愛吃鬼,我無法忍受長期的節食。所以在減脂控制飲食的過程中,我是不太嚴格的。但只要把握「熱量赤字」、「均衡飲食」的前提,三個月砍掉 10% 體脂也是沒問題的。

    在掌握熱量的前提下,蛋黃酥還是可以吃的😂😂😂
    中秋期間,我自己的 quota 就是一天半顆到一顆,端看那天活動量。而且我會砍掉其他的食物。例如:白飯減少一半,把白飯的熱量讓出來給半顆蛋黃酥😂😂😂

    我也平安的度過中秋,沒有遭遇「變腫病毒」........

    所以,跟大家分享幾個建議的思考方向
    1. 與其思考負面清單,不如思考正面清單
    2. 把握熱量赤字,找出自己飲食的盲點,加以改進
    3. 建立新的生態系與平衡(建構新的生活模式、採購來源等等)

    新的習慣建立起來後,即便經歷數個月三級警戒的折磨
    體脂也只是稍微上升2%,體重略增一公斤,並沒有失控
    一個月後就恢復了

    總之,多想想正面的事情,少想點被限制的
    人類的創意,會在被限制的時候,爆發的!

  • 牛肉哪個部位最嫩 在 Facebook 的精選貼文

    2021-09-05 16:23:28
    有 89 人按讚

    ⚠️ #重要提醒 ⚠️
    各位上班族們,下周要上6天班!!
    趕快把握這最後半天😂 雖然我沒差啦每天都忙
    不過這也代表了下下周就是中秋
    還沒有準備禮盒給親友客戶的這篇一定要看!
    沒有要送禮的人,也是可以自己買來在家配電影嗑(跟我一樣邊緣的話)

    之前有關注的粉絲可能看我推過,這是我自己也非常喜歡的肉乾,既然自己也要補貨,當然就要趁中秋節的名義來跟廠商凹優惠囉~

    ❓為什麼可以被我列入「#左大嚴選」

    ⭐#四川青花椒:私廚麻辣香氣
    香氣真的很棒很正統,香麻感重,但是不會辣到太誇張(約麻辣鍋小辣),使用了三種椒,特別是青花椒(綠花椒),這會讓「麻」的口感加強很多。就是王品集團「#青花驕」的主打,麻而不辣、略帶果香

    ⭐#厚切保水:嫩不乾柴
    有的肉乾做太薄會容易乾柴,這款厚度夠,雖然是肉乾但還是吃的到肉汁感

    ⭐#優質肉品:安心進食
    要左撇子推薦東西,通常會連上游品質一起顧。
    有牛肉乾與豬肉乾兩種,但不管哪個都選用好的肉品。
    ✓牛肉是選用台灣有名的美牛進口商「#美福」的,部位是後腿肉,帶一點點筋,喜歡有口感的可以挑牛肉。
    ✓豬肉選用的是 #台灣豬,安全又好吃,這款的豬肉乾完全沒有豬肉的臭味,而且嫩又多汁,也蠻多人喜歡唷!
    ✓百分之百橄欖油,成本也相對高
    ✓通過SGS認證生機海鹽,細節都顧到了

    ⭐四種選擇:必有你的口味
    有四種選擇,給不同的愛好者。麻辣牛肉乾、原味牛肉乾、麻辣豬肉乾、原味豬肉乾,每一款都是同樣價格,不用煩惱~
    怕辣想選原味的也不用擔心,實際吃過即使是原味也有淡淡椒麻香氣唷!

    ✅ #任選中秋禮盒組 #左粉優惠
    最後當然是最重要的,這次要推薦給大家的組合
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    (而且本身就有提把,送禮超方便XD)

    #連結在留言處

  • 牛肉哪個部位最嫩 在 Facebook 的最讚貼文

    2021-08-30 20:19:41
    有 27 人按讚

    【超涮嘴麻辣肉乾🌝中秋禮盒 #左粉優惠】

    之前有關注的粉絲可能看我推過,這是我自己也非常喜歡的肉乾,既然自己也要補貨,當然就要趁中秋節的名義來跟廠商凹優惠囉~

    ❓為什麼可以被我列入「#左大嚴選」

    ⭐#四川青花椒:私廚麻辣香氣
    香氣真的很棒很正統,香麻感重,但是不會辣到太誇張(約麻辣鍋小辣),使用了三種椒,特別是青花椒(綠花椒),這會讓「麻」的口感加強很多。就是王品集團「#青花驕」的主打,麻而不辣、略帶果香

    ⭐#厚切保水:嫩不乾柴
    有的肉乾做太薄會容易乾柴,這款厚度夠,雖然是肉乾但還是吃的到肉汁感

    ⭐#優質肉品:安心進食
    要左撇子推薦東西,通常會連上游品質一起顧。
    有牛肉乾與豬肉乾兩種,但不管哪個都選用好的肉品。
    ✓牛肉是選用台灣有名的美牛進口商「#美福」的,部位是後腿肉,帶一點點筋,喜歡有口感的可以挑牛肉。
    ✓豬肉選用的是 #台灣豬,安全又好吃,這款的豬肉乾完全沒有豬肉的臭味,而且嫩又多汁,也蠻多人喜歡唷!
    ✓百分之百橄欖油,成本也相對高
    ✓通過SGS認證生機海鹽,細節都顧到了

    ⭐四種選擇:必有你的口味
    有四種選擇,給不同的愛好者。麻辣牛肉乾、原味牛肉乾、麻辣豬肉乾、原味豬肉乾,每一款都是同樣價格,不用煩惱~
    怕辣想選原味的也不用擔心,實際吃過即使是原味也有淡淡椒麻香氣唷!

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  • 牛肉哪個部位最嫩 在 營養師Ricky's Time Youtube 的精選貼文

    2021-09-01 07:00:25

    (文中有抽獎資訊喔!)

    我相信大家都會有一個困擾:雞胸肉吃得好膩啊~
    所以!聽到大家的心聲了 牛肉 料理 來啦~
    而且三道是完全不同的料理,有麵、飯、派
    也用了三種不同的 牛肉 部位來 料理
    滿足大家的喜好,也可以每道都做來吃看看喔~

    (一)一碗牛肉麵:美國牛腱心
    (二)蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
    (三)牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)

    牛肉的蛋白質含量高
    含有人體所需的九種必需氨基酸
    並且也含有鐵質(對女生很重要)、肌酸、牛磺酸
    是很不錯的蛋白質來源~

    今天是跟美國肉類出口協會合作!
    平常我就很喜歡吃美國牛
    會越嚼越香,口感上也比較軟嫩
    (為此我還特地買了非美國牛的牛肉來比較~)
    大家趕快看影片吧!
    跟著我自己做出 滿滿蛋白質的 牛肉 料理

    👏👏👏抽獎資訊👏👏👏
    非常很感謝大家的訂閱和收看!!
    這次美國肉類出口協會特別提供「聲寶氣炸鍋一台」來抽獎~

    抽獎方式:
    1.到美國肉類出口協會FB粉專按讚
    美國牛肉 原味享受 FB:https://www.facebook.com/gobeefus/
    2.營養師Ricky's Time YouTube這則影片下方留言"美國牛肉是健身料理好夥伴"就可以抽獎唷~
    截止日期: 抽獎活動到下週三(9/8)截止
    趕快來抽獎唷😊😊😊

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    ▼ 影片目錄 ▼
    00:00 開場
    00:32 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉部位介紹
    01:06 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 牛肉營養價值
    01:40 (合作)營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國肉類出口協會
    02:00 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 美國牛口感分享
    02:20 牛肉 料理 材料、作法過程- 一碗牛肉麵:美國牛腱心
    03:52 牛肉 料理 材料、作法過程- 蔥爆滑蛋牛肉丼:美國翼板牛
    05:28 牛肉 料理 材料、作法過程- 牛魔王酒派(馬鈴薯牛肉派):美國梅花牛(也可以用美國牛小排混搭喔!)
    07:07 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 試吃時間
    09:41 營養師Ricky三道 牛肉 料理 - 料理如何換成減醣呢?
    10:41 結尾
    11:49 問題QA

    牛肉 料理 超簡單營養師料理|牛肉麵、飯、派 補充滿滿蛋白質|營養師小廚房 feat.美國肉類出口協會
    #牛肉 #料理 #營養師 #美國牛 #營養師料理 #美國肉類出口協會

    ■三十天減脂營|減肥菜單和居家訓練(適合懶人減脂):
    https://ricky.tw/30fitting_camp/

    ■填寫Email,領取88種減脂食材大補帖:https://ricky.tw/

    ■體脂狂降20%!減醣外食快瘦攻略:http://tinyurl.com/yamougm4

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    ▼ 相關影片 ▼

    營養師教你速算蛋白質含量 | 高蛋白只是蛋白質
    https://youtu.be/XZfhA5jRf1A

    備餐便當食材挑選 簡單快速 上班族也能自己準備 除了外食的新選擇|營養師小廚房
    https://youtu.be/mBtTeeeoNNw

    5道蛋白質料理 超簡單5種家電出好菜 零經驗也可以快速備餐帶便當|營養師小廚房
    https://youtu.be/m2Uy3CpPjpw

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    ▼ 熱門影片 ▼

    全家七日減脂計畫-減醣飲食|一週瘦了2.4公斤|2021營養師推薦減脂心法https://youtu.be/adFkZ9H-TbY

    15分鐘解決一餐 完成兩菜一湯!營養均衡、好吃、又快速 下班回家也可以悠閒自己煮feat.康寶|營養師小廚房
    https://youtu.be/aCcm3JJ37Jk

    營養師減脂好市多買什麼|這幾款麥片竟然是地雷|營養師這樣買 EP-1
    https://youtu.be/dQuaEVtxGcg

    營養師的一日超商外食搭配|運動後怎麼吃|營養師這樣說|每日1+1 一豆一纖奶
    https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

    你不得不知道的10個減脂小問題|泡芙人減脂看這一集就夠了|營養師這麼說|Feat.Ann Chiu安秋
    https://youtu.be/rvnz4tVnfmA

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    ▼ 頻道分類影片 ▼

    ①減肥觀念大統整
    適合哪些人?
    ✔️正在考慮要減肥
    ✔️減肥初學者
    ✔️減肥失敗但不知道為什麼失敗

    可參考:
    減脂心法6原則
    https://youtu.be/qrVQfMg79uw
    你不得不知道的10個減脂小問題
    https://youtu.be/wwCdOAjFMLE
    減肥遇到的小問題
    https://youtu.be/lgsD8QLOSzg
    減肥到底要不要算卡路里
    https://youtu.be/74TrWvxSNWU
    營養師8週減脂心得大全
    https://youtu.be/ZM0jPEs4LEU
    吃飯順序很重要
    https://youtu.be/__AE_J-KM9Y


    ②飲食控制-認識營養素與水
    適合哪些人?
    ✔️減肥初學者(要減肥就必須了解)
    ✔️無論外食、備餐都需要了解
    ✔️想要學習菜單替換的人

    可參考:
    蛋白質(植物性蛋白質、動物性蛋白質)
    https://youtu.be/StqJDHNXwG4
    快速計算蛋白質
    https://youtu.be/XZfhA5jRf1A
    油脂大不同
    https://youtu.be/Q9kCldqlvaE
    碳水化合物
    https://youtu.be/50aACbdydf8
    圖文小知識 IG搜尋#營養師rickystime
    https://lihi1.com/fZYQp
    營養師教你喝水的重要時機|喝水量最重要
    https://youtu.be/ipFV6dbo2eQ


    ③減醣飲食是什麼?
    適合哪些人?
    ✔️嘗試過多種減肥方式,但失敗的人
    ✔️對於營養素有一定認識
    ✔️只想飲食控制,還不打算運動

    可參考:
    糖與醣的差別
    https://youtu.be/wxuS_YR2kjI
    減醣飲食小介紹
    https://youtu.be/m5LNfjlqxFg


    ④輕斷食這樣做好簡單!
    適合哪些人?
    ✔️對於美食誘惑無法抵擋
    ✔️減肥初學者
    ✔️覺得控制飲食太麻煩
    不適合哪些人?
    ☒腸胃不好的人
    ☒作息時間不固定

    可參考:
    斷食全攻略(介紹、時間安排、注意事項)
    https://lihi1.com/T1fW8
    斷食Q&A-常見問題一次回答
    https://lihi1.com/mbvRv

    ⑤外食族這樣吃(減醣、菜單直接拿)
    適合哪些人?
    ✔️上班族:常吃外食
    ✔️租屋族:無法自己備餐(不可開伙)
    ✔️不需要自己規劃,想要直接跟著菜單吃
    不適合哪些人?
    ☒對於飲食上有嚴格的費用控制

    可參考:
    外食族必學的營養觀念|我的餐盤好簡單
    https://youtu.be/jHEtj_1bX3I
    超商飲食一日搭配
    https://youtu.be/pVtrLDSVFqY
    全家七日減脂計畫-減醣飲食
    https://youtu.be/adFkZ9H-TbY
    (加入LINE好友@cd8013 輸入『全家七日減醣』拿菜單)
    7-11超商七日減脂計畫-減醣飲食
    https://youtu.be/aPbVDlRQ0QE
    (加入LINE好友@cd8013 輸入『小七減肥菜單』拿菜單)


    ⑥在家自己做-減糖飲食超簡單
    適合哪些人?
    ✔️租屋族:可以開伙備餐
    ✔️家庭主婦:幫全家規劃健康飲食
    ✔️開始想嘗試做料理的人

    可參考:
    營養師帶你買
    https://lihi1.com/bxY5B
    營養師做料理
    https://lihi1.com/ZkiPS
    10道減醣料理
    https://youtu.be/216YAYFQKms
    蛋料理
    https://youtu.be/kx40Z3UMSeE


    ⑦運動這樣做!
    適合哪些人?
    ✔️只有飲食控制,但遇到停滯期
    ✔️減肥想加入運動,卻不知怎麼做
    ✔️不了解運動後到底該怎麼吃、什麼時候吃

    可參考:
    居家肌力訓練
    https://lihi1.com/zRwfm
    居家入門有氧HIIT
    https://youtu.be/JmOMVfzSWlA
    運動前怎麼吃
    https://youtu.be/2D2pWuxVzn0
    運動後超商挑選攻略(包含運動後營養素比例分配技巧)
    https://youtu.be/hUNaye1B2mo

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    這裡找的到營養師Ricky

    營養師平常在吃的_IG
    https://www.instagram.com/chang_ricky_life/?hl=zh-tw

    專業知識都在這_ FB
    https://www.facebook.com/RickyChangJiaxiang

    內容大補帖_ 全新官網
    https://ricky.tw/

    有問題都來這_ Line@
    ►@cd8013 (記得加上@與我一對一詢問問題)

    跟著大家一起來討論_ FB社團
    https://www.facebook.com/groups/998614990525514
    ----------------------------------------------------

    合作邀約請洽白姐 Email: nutritionricky@outlook.com

  • 牛肉哪個部位最嫩 在 Smart Travel Youtube 的最讚貼文

    2020-09-16 23:00:12

    00:00 我是誰
    00:20 繼太古城、樂富之後的第三間分店, 元朗新開UNY生活創庫
    00:50 香港日式百貨越開越多, 最新戰況
    01:37 第一必買
    02:43 赤目張
    03:35 第二必買
    04:14 第三必買 ,氣炸鍋食品
    05:52 Ourhome韓國蜜糖牛油多士
    06:10 第三必買
    06:35 全港首個免費乾式熟成牛肉服務
    06:55 熟成牛肉要keep多少天
    07:09 免費乾式熟成牛肉服務, 最低消費
    07:23 服務詳情
    07:43 在家最佳煮熟成牛肉方法
    港島中西區, 勁抵食熟成牛肉餐廳, Pier Bar and Restaurant
    德輔道西215號地下(近正街), 西營盤地鐵站B3出囗3分鐘
    08:22 第四必買
    08:49 第五必買
    09:40 第六必買
    10:03 第七必買
    10:22 第八必買
    10:38 第九必買
    10:47 第十必買
    11:27 元朗又新街
    11:29 中環去元朗UNY交通
    11:37 又新街手信
    12:02 下集預告

    #UNY #日式百貨 #元朗美食 #生活創庫 #日式超市 #十大必買 #性價比
    #日本旅行 #香港好去處 #豐洲市場 #魚蛋醬汁

    UNY日式超市日式百貨元朗美食生活創庫, 性價比高超十大必買

    Hello大家好 ,我叫阿Tsar,

    原本想在今集上載全香港最平的生活雜貨公司

    但跟幾位朋友傾過,原來大家都愛看香港的日式百貨

    一於順下民意, 今日帶大家到元朗新開的UNY生活創庫

    繼太古城、樂富之後的第三間分店

    位於元朗千色匯地庫一層,店舖面積約18,000平方呎

    簡約時尚,結合北歐現代簡潔風格及日式美學元素,

    相當闊落。裝修好高級,不過經我的精明格價眼

    一定會推介最抵食、性價比最高的貨品給大家

    看完影片,你就知道一般大眾都負擔得起的價錢

    店裏售賣各式各樣日式食品、水果蔬菜、海鮮、

    肉類、熟食、零食、生活雜貨等,應有盡有。

    香港日式百貨越開越多,現在驚安中環和將軍澳裝修中

    昨又宣佈將在小西灣藍灣半島再開一間驚安

    AEON、激安之殿堂、一田、無印良品我都拍過影片

    你若未看就快去看了, 可以格下價才決定去哪間

    這條影片下面,我做了結連,大家容易方便看到

    最重要,即使大家現在去不到旅行,

    假日都不用煩跟另一半去哪裏拍拖嘛

    難道餐餐都食熊貓咩?(Food Panda)放假都要出街行吓

    今日我為大家介紹UNI生活創庫的十大必買, are u ready?

    第一必買, 自選海鮮丼專區隆重登場,

    可自選多款魚生配日本米砌成丼飯,師傅即場製作

    共有五款定食, 最平78hkd, 最貴138hkd

    每日由日本直送海鮮,現在還可享有九折優惠,

    你們應看我在北海道幾個魚市場食的海鮮丼,

    這裏UNY還要平些,所有海鮮丼定食,

    都配有信州味噌湯,信州味噌淡色辛口味,

    食起來清爽、豆香清新,

    這裏我目測有差不多廿幾三十款海鮮給大家選擇

    價錢由7hkd去到廿幾hkd一件,豐儉由人

    除此之外 ,亦有壽司手捲 、一些已經包好的新鮮壽司,

    價錢更加大眾化, 但質素是非常優質

    你看壽司的油脂和光澤, 這裏28件4人份量218蚊

    平均7.8hkd一件, 以這個價錢, 簡直是物超所值,

    如果嫌平時壽司太普通,

    可以試試這個豐洲水產直送的赤目張

    赤目張是一種日本九州較為稀有的名貴魚類。

    日本飛機直送,原條做刺生,魚味濃郁鮮甜,口感彈牙。

    特選鰻魚飯加冷麵定食68hkd, 大大包醬汁,好大的份量

    普通女仔未必一個人吃得完,三文魚子,超大粒新鮮

    晶瑩通透, 亦可撈沙律,加在意粉

    青瓜海蜇wasabi送飯,顏色鮮豔,又有營養,

    加在食物上更可増潻美感和食欲!

    新鮮的特選紅蝦,又大又甜又脆的味道,蝦肉有彈性

    四大隻55hkd, 一盒櫻花蝦20hkd, 炒菜炒飯或跟拉麵食

    何只是平價美食 ,簡直令人垂涎欲滴,

    第二必買, 各款日本魚扒,日本香魚每片38hkd

    一般日本人的食法係用來鹽烤

    日本餐廳大廚,將香魚灑上鹽在木炭上烤,

    香氣撲鼻,令人食指大動

    一包三片星斑柳44.1hkd, 這個處理更容易

    蒸好的魚, 自製蒸魚豉油,

    豉油:老抽:糖:水的比例是2:1:1:1。

    還要加油煮滾,魚蒸好後放上葱,

    然後把煮滾的蒸魚豉油灒上,

    連葱灒油,魚味特別鮮香滑溜。

    第三必買 ,氣炸鍋食品

    不知是否因為UNI今年6月尾開放

    採購部應該做了好多市場調查,順應潮流

    整大個雪櫃都是氣炸鍋食品,

    還要好多韓國超人氣氣炸鍋品牌

    Olbaan 韓式超脆雞柳條, 出面賣 ⁣⁣⁣⁣⁣⁣⁣$88, 現79.9hkd

    用燕麥、糙米、黑米等穀物製成卜卜脆的表層,

    超正口感,氣炸鍋先預熱 180度3分鐘,

    再放入去加熱9-10分鐘⁣⁣

    三重芝士炸雞塊 , 嚴選韓國產雞肉 ,加入五種穀物

    樂天芝士麻糬波波球, 芝味濃郁,

    粒粒外脆內軟,煙煙韌韌

    芝士選用純天然mozzarella cheese和cheddar cheese

    除了氣炸焗之外還可以使用平底鍋半煎炸或焗爐一樣好味

    Ourhome韓式脆脆無骨炸雞, 選用多汁香嫩上等無骨雞脾肉

    外層薄脆肉嫩,香口惹味的無骨炸雞,大人細路都鍾意

    氣炸鍋 : 10分鐘 , 煎 : 4分鐘,兩面金黃便可

    清淨園韓國風味小炒香辣無骨雞腳

    以大火烤製而成的韓式風味無骨雞腳,口感煙韌,

    再加入韓國辣椒醬、大蒜及洋蔥調味,更添風味,

    不需再調味,還可配上飯或烏冬,

    只需用微波爐翻熱3分鐘或落鑊炒3-5分鐘,

    就能輕鬆吃到一頓豐富的韓國菜!감사합니다

    Ourhome韓國蜜糖牛油多士toast,

    是韓國著名Café必點的招牌蜂蜜牛油吐司

    韓國cafe地道風味, 氣炸鍋 : 12分鐘, 19.9hkd

    好多超市都有CP這個牌子的氣炸鍋食品,這裏超多選擇

    第三必買 ,熟成牛肉你聽得多 ,其實早幾年前已好流行

    但近這一兩年,價錢更加大眾化

    熟成過程可以令牛肉更軟熟,更有肉味,

    尤其乾式熟成,需要嚴格控制溫度、濕度同風向,

    除非你家廚房可以大到放熟成雪櫃,

    基本上你好難自家製作熟成的。

    這間提供全港首個免費乾式熟成牛肉服務。

    店鋪提供每星期由澳洲空運到港的連骨肉眼、

    牛柳及西冷等,客人只要揀好自己心水部位,

    然後再由專業屠宰師根據口味要求,

    設定熟成日子,一般由21天起至45天。

    毎間分店都有來自意大利嘅熟成雪櫃,

    牛肉熟成完畢後,客人就可到店內拿回自己熟成靚扒自己煮,

    要留意,你是要買一rack份量的肉才可有這種服務,

    一rack大概有6至7支骨, 大概3500一rack(要視乎部位)

    可以供15-20人食用, 當你付了錢

    可以不用一次過拿掉,即刻只拿部份rack

    每次想食幾多就叫職員給你想要的份量回家,

    塊肉可以keep在店裏專業熟成雪櫃內

    這樣可確保每次帶回家煮的肉以最佳狀態,

    回家用Rosemary、牛油、香蒜煎來吃

    煎熟成牛肉,記得三四成已經夠,Medium rare

    切開後則是櫻桃紅,再往中心則變成磚紅和血紅色,

    牛肉中心50%範圍呈現血紅色, 就最靚仔、最好味

    千萬別多過六成熟, 你會把舊熟成牛肉變得太乾呵

    這些店買一rack, 價錢會抵過你買一塊,

    如果跟朋友夾份,就會抵食好多啦

    遲些我會介紹一間食熟成牛扒又平又正的餐廳

    如果你們想快些看,記得留言給我

    第四必買,店裏面亦有其他扒類選擇

    像這個紐西蘭西冷、肉眼扒,平日要百幾hkd

    週末69.9 hkd, 美國牛肋條38.4hkd, 用燒烤醬醃製

    放入氣炸鍋,出面食這個份量冇一百hkd不行

    墨西哥辣椒chedder cheese豬肉腸49.9hkd,

    加個Scrambled egg和toast, 加杯鮮橙汁

    一個完美的英國早餐

    第五必買,石窯工房ピザPizza

    18年連續銷量No.1 , 特級豬肉腸Pizza,

    出面賣54hd, 這裏賣42.9hkd

    使用意大利成熟蕃茄製作蕃茄醬,

    再配上芝士、豬肉腸製成。

    烹調方法:焗爐: 首先預熱,然後放入Pizza,

    以250度烘烤5-7分鐘。

    氣炸鍋:(預熱效果會更香脆) 以190度,炸6-8分鐘。

    微波爐:高火,7-8分鐘。

    當披Pizza變成啡色,芝士呈金黃至啡色即可

    熟成生地 ,照燒雞肉pizza, 又一極品

    好多香港人去日本旅行,臨上機前, 都去超市入貨㗎

    第六必買 ,全新無包裝優質食品

    日式精選雜貨專區「沢屋」,

    售賣多款穀類食物,例如野米、奇亞籽及燕麥等等,

    亦有多款日本米。近排我去每間日式百貨,

    都有多款日本米,證明市場嘅需求非常大,

    我們作為消費者當然受歡迎啦,因為多選擇嘛

    第七必買, Italian Tomato甜品

    香港人對甜品的要求愈來愈高,要好味又要有特色,

    還要賣相吸引。一定會聽過這個品牌,

    它在日本被譽為甜品界的藝術品

    除了因為好味之外,打卡是非常instagrammable, like?

    第八必買 ,香港製造食品,真地道醬汁魚蛋王

    經過幾十年街頭秘方醬汁, 醬汁濃郁,

    魚蛋爽口彈牙,一打開加熱就食得 ,一包有16粒

    還有這個純. 和牛丸, 粒粒Q彈, 煮麵食至高享受

    第九必買 ,多款OMN!新素食

    食齋的朋友,或不想食多肉的朋友有好多選擇

    零殘忍,不需殺生

    第十必買,拉麵

    五木熊本赤辛超辣拉麵,日本熊本拉麵的特色之一,

    選用上等的小麥粉,加上日本傳統工藝,

    使麵條吃口更彈性有勁道。精選優質材料做成麵條,

    光滑度和硬度都適中。並附上調味辣油、

    豆瓣醬、辣椒、雞肉、豬肉的美味熬製辣湯,

    可依據自己的喜好添加材料,可製作鍋炒、乾炒麵等,

    配合秘製配方調製上等香料,跟勁道的麵條完美融合,

    美味爽辣,一食停不到口啊

    五木博多猪骨豚骨白湯拉面,濃厚口感

    元朗有60萬人口居住, 我自己非住在元朗

    由中環搭968巴士,一個鐘頭落車行十分鐘就到UNY

    臨走去了又新街,見到好多懷舊小食

    真的可以多逗留,買些手信回家

    叮叮糖、齋雞粒、香辣薑糖,

    超多吃買玩,行大半日都得呀,

    我都不再想何時才可去旅行,

    其實香港有好多地方有待我們去發掘

    等我下次再和大家行街街啦, 多謝你們的陪伴

    記得幫我將影片分享到whatsapp和facebook

    留個表情符號支持, 下集會介紹全港最平的生活百貨

    你們究竟喜歡嗎? 又或只想我講日本吃買購呀?

    留言告訴我啦, 拜拜!

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  • 牛肉哪個部位最嫩 在 i3Fresh愛上新鮮 Youtube 的最讚貼文

    2020-01-10 17:03:08

    【菲力等級的骰子牛🐂每頭牛身上僅有4~6磅的原肉】
    👉軟嫩多汁口感!比一般骰子牛更嫩更美味!
    紐西蘭菲力骰子牛🙌http://bit.ly/30bpWO0

    第一次吃菲力骰子牛眼前一亮!怎麼口感那麼軟嫩😍
    嚴選天然零污染的純淨環境紐西蘭,供應紐西蘭高級餐廳的頂級牧場!
    天然放牧的草飼牛,相對穀飼牛更擁有充足的營養!
    不添加荷爾蒙和成長促進劑👍👍👍

    【菲力部位是哪個部位】
    菲力部位是取自牛隻身上最稀少最嫩的腰牛肉,瘦肉多脂肪少!每頭牛身上僅有4~6磅的原肉,相當珍貴!

    簡單調味就可品嚐到鮮甜軟嫩的骰子牛,最佳烹調熟為3分鐘哦!
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    電話訂購☎02-23210311(周一到周五 09:00-18:00)
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