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《 Chuck的部位怎麼吃?》 不同區域的口感和料理方式不太 ...

上肩胛肉是牛肩膀上的大塊肉，分切出「板腱肉｣（Blade）又稱為「嫩肩里肌」就是美式 ... 下肩胛眼肉捲可以分切出下肩胛翼板肉（Flat Iron），又稱「翼板」 、「 霜降」 ...

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