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鹽、油、酸、熱：融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道

決定要煮什麼現在你知道料理的方法了,接下來只需決定:要煮什麼。 ... 料理的錨定重點,可能是有限的下廚時間,以沒時間為關鍵要點,挑選快熟易煮的肉類,架構起一盤料理。

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