男神媽媽廚房👩‍🍳

今曰介紹個超簡單家常菜🍽️

瑞士汁雞翼🥢（簡易煮法）
▪️雞翼預先解凍
▪️雞翼用鹽水浸住（去雪味）
▪️李錦記瑞士汁加水煲滾 （ 一飯碗瑞士汁/細半碗清水）
▪️薑片少許
▪️冰糖少許(隨個人喜好）
▪️落雞翼
▪️水滾後轉中細火，煲15mins，之後焗多15mins，食得😋

@leekumkee.hk 李錦記

買定包雞翼放冰格，一大包2磅裝可以有好多種煮法😋

⚠️圖中呢個牌子雞翼，男神媽媽第一次買🙅‍♀️
❌大家千祈唔好唔好唔好買呢個牌子雞翼❌
d毛多到呢⚠️

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幼咪咪的絲瓜拌飯最好吃😍！(#愛睏編)

#絲瓜 #蛋酥 #家常菜 #炒菜 #料理 #便當

【完整影片：YT_肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/F0uGwxIzT0o

【影片授權】 肥大叔

【肥大叔IG】https://pse.is/QGVNX

幼咪咪的絲瓜拌飯最好吃😍！(#愛睏編)

#絲瓜 #蛋酥 #家常菜 #炒菜 #料理 #便當

【完整影片：YT_肥大叔Fat Uncle】
https://youtu.be/F0uGwxIzT0o

【影片授權】 肥大叔

【肥大叔IG】https://pse.is/QGVNX

防疫在家，就煮這道超簡單偽番茄滑蛋吧！
最近我們用番茄炒湯葉（就是日本的豆腐皮），
再加入咖哩粉和黑鹽，
就會有點像番茄滑蛋哦！

日本湯葉比較滑嫩會比較像滑蛋，
在台灣可以用豆皮或千張替代，
乾一點可以變成「番茄炒蛋」！

雖然說還是吃得出豆腐本身的味道，
但還是推薦煮這道做成家常菜！
超級簡單又下飯！

🧔🏻 麥可上菜 レシピ Recipes⇩

ヴィーガントマトと卵の炒め物
▶材料 INGREDIENTS

蒜頭 ニンニク garlic
番茄 トマト tomatos
湯葉/ 豆皮 yuba / tofu skin
青蔥 青ネギ green onion
羅勒 バジル basil

▶調味料 SEASONING

橄欖油 オリーブオイル olive oil
蒜粉　ガーリックパウダー garlic powder
鹽巴 塩 salt
黑胡椒　黒胡椒　black pepper
咖哩粉　カレ粉 curry powder
料理酒 　料理酒japanese sake
醬油 しょうゆ soy sauce


▶作法
① 切蒜片、番茄切塊、把湯葉每一層稍微分開，準備蔥花和羅勒
② 橄欖油爆香蒜片，加入蕃茄塊拌炒
③ 加入蒜粉、鹽巴、黑胡椒、咖哩粉、料理酒伴炒
④ 加入湯葉稍微拌炒，再加鹽巴、醬油拌炒
⑤ 撒上青蔥拌炒
⑥ 起鍋前加入羅勒，就可以盛盤啦♡

下載食譜PDF：https://veganfuufu.co/tomato_eggs/

**
我們是珍妮和麥可，
期許帶給你一點生活靈感✨

**
歡迎嘗試我們的食譜，並＠veganfuufu讓我看到
以及分享給大家！
謝謝你們的支持，愛你們❤️

***
蔬食夫婦是住在日本東京的珍妮與麥可，
分享日本蔬食美食旅遊與蔬食食譜。
希望不管什麼飲食習慣的人們，來日本都能吃得開心玩得盡興！
也期許帶給你一點生活靈感✨
***

看更多↓↓↓
一分鐘蔬食食譜：
http://bit.ly/veganfuufushortrecipes

蔬食食譜（結合日本現況）
✦羅宋湯：https://youtu.be/QUGNi8sW0iY
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本蔬食：
✦群馬伊香保溫泉2天1夜小旅行：https://youtu.be/3avN_cB5c7s
✦超美水果三明治探店篇：https://youtu.be/CYXUWZ9uJ0g
✦純素水果三明治開箱篇：https://youtu.be/zjMenemyCO4
✦一風堂純植拉麵：https://youtu.be/axJjWh0okHE
✦超划算銀座米其林一星蔬食探店：https://youtu.be/gSYId3mbz5A

蔬食食譜（結合日本現況）
✦橫濱中華街、獅子頭、炒年糕、當歸湯食譜：https://youtu.be/dyzte745zW8
✦日本新年超美御節料理：https://youtu.be/aaTP-Go2TjA
✦日本超好吃年糕料理：https://youtu.be/8uqmkRcqNrc
✦聖誕食譜：南瓜湯、小甘藍、炸朱排：https://youtu.be/q6FxjyK_cA8

日本新年
✦疫情下的日本新年：https://youtu.be/JmdL86UP7Xo

***
✦音樂 music:
https://www.epidemicsound.com/referral/bsqlhj/
***

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#蔬食食譜 #番茄炒蛋 #家常菜

⬇⬇English recipe follows⬇⬇
?一口豆腐肉 重點?
1, 蒸豆腐肉 要梅頭豬肉
先會淋滑

2, 雖然豬肉有肥肉 但亦需要
落些油更加滑

一口豆腐肉：
材料：
梅頭碎肉半斤
軟豆腐1件
蔥花少量

處理：
1. 清水洗淨豆腐。
2. 碎肉調味：
a. 生粉1湯匙
b. 油1茶匙
c. 生抽1湯匙
d. 鮑魚汁/雞粉1茶匙
e. 蠔油1茶匙
f. 糖1茶匙
將肉攪勻。
3. 將豆腐切開1”x1”大細，再將已調味的肉碎放在上面。

烹調：
1. 用大火蒸豆腐肉20
分鐘。
2. 蒸熟豆腐後，放蔥絲在上面，加少許豉油，完成。

Steamed pork meat on tofu

Ingredients:
Pork shoulder 1/2 catty
butt(minced)
Tofu (soft) 1 No.
Green onion little
cubes

Preparation:
1. Rinse tofu thoroughly.
2. Season the pork:
a. Tapioca 1 tbsp
starch
b. Oil 1 tsp
c. Light soya 1 tbsp
sauce
d. Abalone 1 tsp
sauce/
chicken powder
e. Oyster 1 tsp
sauce
d. Sugar 1 tsp
Mix well.
3. Cut tofu with bite size 1” x 1”, place all the cut~well tofu on a plate ready to put minced pork on them.

Steps:
1. Steam tofu for 20 minutes at high flame.
2. Put the green onion cubes as well as little light soya sauce on tofu, serve.

長相廝守（越煮越好）主唱?填詞?
https://youtu.be/FpILFTzGams

我仲有750多條片?全部可以睇曬?https://goo.gl/cuyAZa

看見什麼做什麼，大概就是我每天進廚房唯一的想法吧
認真的來說好像叫做沒想法

沒有鹹豬肉，那就用冰箱現成的松阪豬來做吧
今天這道叫做 #蒜苗炒松阪豬
當然你也可以換成其他肉片我覺得也是通用的

不適合單吃，因為口味偏重一些
但保證適合下飯和下酒

今天這則影片幾乎是沒有剪輯和快轉
因為步驟簡單到我不知道要怎麼剪接才好
總之就是一到很簡單的家常菜啦！

影片中分享的是我個人最習慣的做法
大家可以試做看看唷

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【所有食材皆可在全聯購入，品牌不限】

松阪豬 ...切片 (可換成其他肉片)
蒜 ...兩支
調味料 ...醬油一匙+米酒一匙+五香粉少許+黑胡椒少許

【蒜苗炒松阪豬的做法如下】

❶ 松坂豬肉片先用調味料稍微醃製一下，放一旁備用。
❷ 熱鍋，少許的油爆香蒜末、辣椒和蒜白，炒香之後加入豬肉片炒熟，起鍋前加入蒜綠的部分，拌炒一下即可起鍋。