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<料理基礎>昆布柴魚高湯 - 尿婷的料理手札- 痞客邦

1.將昆布用紙巾擦拭一下，放入冷水開始煮。 · 2.鍋內的水沸騰前會有小泡泡從底部冒出，這時將昆布取出。 · 3.然後熄火，放入柴魚片後再開小火，煮到高湯沸騰 ...

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