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扁魚乾處理
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大地魚
但由於扁薄沒多少肉,很少直接食用,通常作為「調味料」,常用以煲湯煮菜,可帶出鮮香味道。甫魚或方魚是指由大地魚乾經油炸處理磨成碎末而成。性味甘平,具有消炎解毒 ...
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「扁魚乾處理」
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