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免揉歐式麵包＆原理破解巧兒灶咖- 免揉低溫發酵麵包

麵團較有彈性且濕潤不容易老化~ 吃起來帶著有歐包的嚼勁還不失軟q 濕潤的口感~ 最近我實在太忙碌，所以很少掛名推薦書了~ 免揉蒜香麵包食譜使用低溫發酵，偏台式麵包口感， ...

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