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紅麴紅糟鹹香下飯的紅糟肉怎麼做？從製麴到醃肉 - LWWX

前陣子看到Cindy在問有沒有人會紅糟的作法，四季食補皆宜，指的是以酒麴釀酒後剩餘的渣滓，才不會一直出酒。做過紅麴酒後，紅麴菌在米上會產生出自然的鮮紅色，客家紅糟較 ...

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