[爆卦]紅糟醬做法是什麼?優點缺點精華區懶人包

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紅糟醬做法 在 lisa 家料理 Instagram 的最佳解答

2021-09-03 18:47:22

👩‍🍳這陣子陸陸續續自己又做了幾次家常版叉燒,外面買的叉燒,有的會覺得太鹹有的又會太甜,自己做合胃口 這次有記得煎個荷包蛋…黯然銷魂飯~ 喜歡挑選300克左右的梅花豬肉,一家三口的份量是很剛好的👌 這一次是用氣炸鍋/180度10分鐘/翻面抹醬 氣炸5分鐘/再翻面抹醬 氣炸4分 - 全聯的貼體包裝鯖魚...

紅糟醬做法 在 CHAR | TAIPEI FOOD BLOGGER ?? Instagram 的最讚貼文

2021-07-05 16:07:15

[Chef @kin.cooks x 爸爸的家常菜—港式麻辣牛腩撈麵] @longtail.taipei did it again! Chef @kin.cooks’s Three Treasures Beef Lo Mein is so fragrant and you can honestly ...

紅糟醬做法 在 Foodie Taiwan | 台北美食 | 台灣美食 Instagram 的最佳解答

2021-07-11 07:38:51

#EatatHome #在家吃美食 ❤️ Longtail 👉🏻 @longtail.taipei ⠀ 🇹🇼(中文) Longtail一星米其林餐廳推出新的冷凍包: Chef Kin @kin.cooks X 爸爸的家常菜🍜 港式麻辣牛腩撈麵🍜 聽說Chef Kin和爸爸通電話問了這道菜的做法, ...

  • 紅糟醬做法 在 Viola料理師幸福餐桌 Facebook 的最讚貼文

    2018-03-22 15:36:59
    有 41 人按讚


    紅糟排骨/紅糟醬應用-直播有教過喔!!
    紅糟醬做法https://www.facebook.com/viola.lovecook/videos/1652357874830415/

    排骨算是便當菜裡,最熱門的前三名菜色吧,自己在家也可以製作,這裡變化一下用紅糟醬去醃製,再半煎炸的方式煎熟,就很美味囉。
    Viola料理師幸福餐桌
    https://www.facebook.com/viola.lovecook/
    高人氣的家常菜!
    https://goo.gl/fh7yrw

    食材
    梅花肉片(約手掌大)4片
    醃製醬料
    紅糟醬2大匙
    糖1小匙
    醬油1小匙
    地瓜粉2大匙
    雞蛋半顆

    料理步驟:
    1.把梅花肉片放入容器中,加入醃製醬料(紅糟醬,醬油,糖,地瓜粉,全蛋液)混合抓勻,醃製30分鐘。

    2.鍋裡放入4大匙的油,油熱後(約150度),才放入醃製好的肉片。

    3.這個半煎炸的時候要留意一下上色狀態,因為有紅糟醬跟醬油,所以火也不要太大去煎炸,不然表面會上色太快喔!
    兩面確實煎炸上色即可!

    Viola料理師幸福餐桌https://www.facebook.com/viola.lovecook/
    每週二晚上9點,有直播料理教學,還有免費抽獎活動喔~

  • 紅糟醬做法 在 Cate Food Travel 凱特食旅 Youtube 的最佳解答

    2020-12-07 16:30:03

    Golden Sand Fried Rice, Egg Fried Rice Cooking Skill /金沙蝦仁炒飯 紅糟燒肉炒飯製作, 蛋炒飯翻炒技巧 - Taiwanese Street Food(Fried Rice with Salted Egg Yolk)
    👉 https://reurl.cc/OqE483
    Hi, there! I'm Cate 😊 If you enjoy this video, please leave a like and subscribe to see more videos. Please feel free to leave any comments or questions below. Thank you!

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  • 紅糟醬做法 在 Amanda生活美食料理 Youtube 的精選貼文

    2020-11-12 17:00:25

    冬至還沒到,先來預習一下自己動手做湯圓吧?
    搓湯圓、吃湯圓,紅色湯圓自己做不用色素,用的是從馬祖帶回的紅糟,拌入台灣糯米磨製的100%純糯米粉,完成天然紅色的湯圓。
    隨個人喜好揉成小湯圓或包肉湯圓,可煮甜湯可煮鹹食,我偏愛煮甜湯小湯圓以及客家鹹湯圓。

    ✅湯圓材料
    100%純糯米粉300g、水230-240cc

    ✅糯米糰作法
    糯米粉分批加入冷水,先用筷子攪拌均勻,再用手揉捏成糯米糰
    完成糯米糰分成3份,兩份加紅糟,一份做原色。
    3份各取約7-8g,捏成厚片。
    ✅煮開一小鍋水燙煮麵片,原色加入1片,揉捏成有Q性且光滑麵糰

    ✅紅糟糯米糰做法
    另一麵團重約348-350g加入1大匙紅糟醬,喜愛紅糟可加到1.5大匙。
    加入兩片粿粹揉捏,這邊多加紅糟水分也會較多,可再追加入2-3大匙乾糯米粉揉捏均勻。

    ✅更多圖文連結
    https://www.amanda326.com/archives/794

    #手工湯圓 #搓湯圓 #小湯圓 #紅糟湯圓 #天紅色湯圓 #糯米湯圓

  • 紅糟醬做法 在 愛珠私房菜 Youtube 的最佳貼文

    2020-10-16 18:00:05

    #古早紅糟肉 這個是一家老小都會喜歡的古早菜!😆
    每個人作法可能不同,我是用一般我自己常用的作法
    主要是五花肉切薄一點,炸的時候記得中火不用過熱😊
    這個也適合忙碌的家庭,因為做完當天吃,隔天也可以做便當
    輕鬆準備兩天的菜,過程也不會很難,簡單又好吃喔!😉

    ✅材料:豬肉約一斤(用了三條,可依照個人食量調整)地瓜粉沾肉片的量
    紅糟60克、蒜泥30克、米酒少量、鹽一小匙、醬油一湯匙、胡椒少量

    ✅作法:

    🔴小提醒:作法為個人在家作法,依照家人口味可能會與常規做法有所調整,不需要與影片中完全一樣,可看自己習慣跟口味去改變食材或方式。

    ▶五花肉(去皮)洗乾淨準備成長條薄片,準備醃製的材料
    ▶將以下調味料一起拌勻:
    米酒少量、紅糟60克、蒜泥30克、醬油少量、胡椒少量、鹽少量

    ▶將肉放入調味料中沾均勻,建議醃製隔天,或早上醃晚上炸
    ▶將肉沾均勻地瓜粉,等待油鍋約半熱的狀態可放進去炸
    ▶炸至夾起來有成形外面變硬可翻面再炸一下
    ▶炸至兩面都酥脆有成形後可準備起鍋(情況依個人家庭火候)
    ▶起鍋後切片即可完成,可沾胡椒粉或其他調味搭配吃 顯示較少內容
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    ▶另外我們有 line 客服囉 !
     有希望的菜色分享或者問題都可以加入我們😆
    ✅Line ID - @aichucook

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