橄欖油取代奶油｜#蜂蜜偽奶油雞

終於熬到9月，離冬天又接近了一丟丟，氣溫依舊熱得要命，最近跟植物靠很近，原因是前陣子薄荷、迷迭香與百里香養的太肥美，自信心爆表，接著嘗試綠紫蘇跟檸檬百里香，早晚各澆1次水，看見它們面對毒辣太陽站得直挺挺，內心小花園幸福指數滿滿，植物跟我關係，就如同照顧者與被照顧者關係一樣～～

下午用冰箱的雞柳條做韓式炸雞，剛炸好酥脆雞肉與酸甜的蜂蜜奶油醬，讓人一嚐就停不下來，頂著罪惡感也要吞下肚，但是，滿足口慾身材也要顧，我把原做法油炸改成油煎，清爽橄欖油取代濃郁的奶油；比起一般醬油，添加紅麴的醬油讓雞柳顏色深邃甘甜，作法簡單明瞭看影片就知道！


8/27-9/9 經過全聯福利中心別忘了
#豆油伯紅麴醬油二款任選買一送一

【調味醬料】黑豆桑 天然靜釀的美好
https://shouyadog1213.pixnet.net/blog/post/354013981
8/10-8/26全聯薄鹽黑金紅金還有 #買一送一 的優惠活動，趕快趁這波優惠買起來吧~

防疫在家開伙，好醬油可不能少，使用非基改原豆，經過5-8個月天然靜置釀造的 #天然極品薄鹽黑金醬油 和 使用紅麴釀造的 #天然極品養生紅金醬油 ，這兩款 #無麥麩的好醬油，簡單一點點就給你最純樸的家常好味道 😋

#醇釀極品香豆瓣醬 ，帶來濃郁又豐厚的豆香，每一口都豐富了味蕾，讓人想一直扒飯，嗜辣的朋友也可以加點辣度更美味 🌶

使用純正黑豆製成的 #醇釀極品純黑豆豉 也非常吸引人，可以看到粒粒分明又飽滿的黑豆在裡面，不管是要做豆豉蒸魚還是豆豉悶苦瓜，道道都是媽媽的味道飄香 🤗

使用水果直接菌釀發酵，再用益生菌轉化為淳，整個製程需要歷時1-3年才能誕生的 #天然手工蘋果淳 ，聞起來不嗆辣，喝起來也不會造成喉嚨刺刺的感覺，比起一般果醋更好入喉，只要1:10加水稀釋，再置入許多冰塊，清涼又健康的夏日飲品就完成了，想要來點大人的飲料，也可以做成調酒，平常可以料理使用，也可以拿來製作泡菜、果凍等，連細菌先生都很愛呢 🍹

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#頭號粉絲福利
這次準備了美味的醇釀極品香豆瓣醬要來送給大家~

本次的任務如下：
🎉 到 黑豆桑 粉絲頁按讚。
🎉 按讚本篇活動貼文，留言最想用哪一款醬料來做什麼料理，tag2位朋友來一嚐黑豆桑的純樸好滋味，並公開分享本篇活動至自己的臉書，就有機會得到醇釀極品香豆瓣醬，總共2名 ✨

留言範例
「@ 朋友1 @ 朋友2 快來一嚐黑豆桑的純樸好滋味，我最想用天然手工蘋果淳特調幾杯調酒，和另一半一起兩人世界 ❤️」
不限留言次數，但標記的朋友不能重複，大家可以多多留言增加中獎機率。

抽獎截止期限為2021/08/23 22:00 以臉書留言顯示時間為基準，抽獎完才會檢視頭號粉絲是否完成所有任務，沒有完成所有任務將會直接失去中獎資格重抽，公布得獎名單後，24小時內未提供收件資訊將會再抽遞補。
我們保有修改活動內容的權力。

👶🏻寶寶愛不釋手 #巨無霸纖米條 #hen大包😎
⭕️下單連結：https://bit.ly/3fuIv8Z #滿千現折200
⭕️文章介紹：https://toastmm.com/esunrice/
纖米條//纖米粒//溫度米//黑糙米//黑米茶//醬好糠
這次吐司兒的獨家優惠方案太值得剁手了！
廠商也直接給大家最最最甘心的回饋惹～
#纖米條 #纖米粒 7M+
是專為寶寶量身規劃的點心，
更是我最近挖到的寶貝，
真的是完全佛心來的米餅～
每一包足足有60g/80g的大份量！
#一包抵兩包🔥🔥🔥
而且是我看過最巨大的巨無霸米條，
沒有任何的調味，
只有純粹的米香，
非常適合作為孩子最健康的育兒點心。

一根抓握在手裡，
酥酥脆脆也很適合磨牙的寶寶，
纖米條與纖米粒都是綜合口味，
有糙米、黑糙米、紅麴米，
一條條的是纖米條，
一顆顆的是纖米粒。
顏色看起來豐富，寶貝們也就吃得更開心！

百分百純米製成，
吃得很過癮，啃得很過癮！
直接吃，吃起來酥脆順口；
小寶寶可以加水融合變成米糊餵食；
大一點的孩子也可以加進牛奶裡取代麥片。
吃法可以說是非常多元喔！
而且現在每天都待在家，
孩子難免會吵會鬧，
突然肚子餓了直接塞一根，
媽媽也可以稍稍安靜一下XD。

來自台灣雲林超過一甲子的玉山碾米廠，
特別與小農契作栽培完全無農藥殘留的稻田，
從源頭到產出寶寶食品，
一心只想把食品做到最好，
就像是做給自己孩子吃的一樣堅持，
這種堅持，
我好像彷彿看見了當時的自己。
從原物料到生產完全一條龍，
更是爸媽們可以放心的選擇～

廠商給咱們的團購價更是更讓人感動到想哭，消費滿千再送200！同時在表單中還有 #產銷履歷米 #黑糙米 #黑米茶 #醬好糠 讓大家可以一起帶，很容易就湊到免運門檻囉～

🈵️$1000現折$200👉折扣碼：PEACE66
🈵️$599就免運
🈵️$888再送35g纖米粒隨手包
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🌈加入會員再贈30點，商品可折抵10點(買3包米餅可以再折30元😎😎😎)

【吐司兒 X 玉山碾米】https://bit.ly/3fuIv8Z
💬有任何問題也歡迎私訊給我或聯繫官方粉絲專頁：玉山碾米「醬好糠」

蔬食報報第二期來啦！全家竟推出50樣蔬食商品
萊爾富、摩斯、路易莎、台北捷運、春水堂...都推出蔬食品項🌱
最新台灣品牌燕麥奶🔥是否能贏過進口植物奶呢？
十一月發生了哪些蔬食大事呢？

☑本期完整PDF文字檔：
https://reurl.cc/pyeVX8

VeganHug ─『全植物蔬食料理包』五大特色
🌿 採用全植物健康食材，無添加味精、防腐劑、人工色素
🌿 每道料理皆含主食、主廚特製醬料包，另附贈冷凍鮮蔬包
🌿 只用一個鍋子、3分鐘，就能輕鬆享用五星級料理！
🌿 台北台中五大蔬食品牌共同聯名
🌿 五位主廚共同研發，五種餐廳級料理組
內含五道料理：
🍲墨西哥燉黑豆燴飯
🍛椒香麻婆豆腐燒飯
🍝煙燻紅椒義大利麵
🍜藥膳麻油猴菇拉麵
🥟咖哩味噌植物肉湯餃

我們試吃過超驚豔，除了主食本身、連飯、麵的料理包都準備好，還有蔬菜包可
自行添加，完整呈現在餐廳吃到的口感與風味，也顛覆對冷凍料理包新鮮度不高
的印象(很新鮮！)，而且可以一次吃到五款異國風味真的很幸福！募資期間，用
不到一半的價格就能吃到主廚級料理，真的很划算！

募資計畫連結👉https://reurl.cc/9XmynV
PS:前1000名贊助可搶先獲得限量好禮呦！


=====連鎖品牌=====

■全家 X 惟根小鎮
推出一整櫃的全素商品，包含素食乾貨、植物奶、醬料、零食等約 50 樣。
★上架門市資訊：
全家京盛店: 台北市松山區南京東路四段 56-1 號 1 樓
全家陽鑫店: 台北市內湖區瑞湖街 80 巷 1 樓 R3, R4
全家淡水海都店: 新北市淡水區新市五路三段 312 號
全家台大醫院店：台北市中正區中山南路 7 號

★上架品項：
Voelkel德國demeter天然果汁
Voelkel德國-無麩質燕麥飲
SPROUD瑞典-超驕傲未來植物艿系列
Califia Farms-植物艿系列
Byodo德國天然醬料
Naturata德國demeter天然醬料
台灣天貝天貝醬系列
回家吃飯-天貝XO醬&蔬肉燥系列
好好善食國際-食尚醬料系列
翔鶴佳-天貝拌醬&堅果棒系列
烘培客-Vegan餅乾系列
優穀美身全榖餅乾系列
Hoya植物肉干系列
綠源寶植物肉干系列
吳獨麵天然拌麵系列
德緣純素大瑪酸辣粉
源順沒麥乾拌麵系列

=====蔬食新品=====

■萊爾富 X 寬心園
金黃蔥油（vegan 五辛) 刀削寬浪麵
清香烏醋（全素）勁 Q 拉麵
川香椒麻（全素）刀削寬浪麵
4 入裝售價 298 元，12 /15 前嚐鮮價只要 198 元(萊爾富門市)

■隨緣 X 熱浪島 – 南洋風味泡麵
泰式酸辣湯麵 (全素) $39
南洋叻沙拌麵 (全素) $39

■摩斯
柚子鹽拉麵 (vegan 含五辛、酒) $150 / 2 入

■OmniPork
OmniPork 新餐肉 （全素）定價$209
OmniPork 新肉絲 （全素）定價$169
★ 購買通路：
微風超市、City Super、JASONS Market Place、SOGO Fresh Mart忠孝館、家樂福限定門市、大潤發限定門市、棉花田限定門市、有機緣地、樂膳
自然無毒蔬食超市、玩饗食庫、唯素主義。(每間價格都略有不同)
官網連結👉https://omnipork.co/zh

■台北捷運 X 捷客鮮
經典營養紫米餐 （全素） $100
211 健康瘦身餐 （全素） $100
★目前僅台北捷運象山站、101/世貿站提供，一～五的午餐時段 & 晚餐時段
★ 點餐辦法：下載「台北捷運 GO」App → 點選 Metro Taste 捷客鮮，即可預約訂單取餐。亦可現場購買，依當日準備數量為準。

=====連鎖飲料=====

■路易莎 – 免費升級燕麥奶
所有加鮮奶(含冰奶泡)的飲品，12 月底前皆可免費升級燕麥奶(小農系列除外)。
★ 炊米堡系列
義式羅勒野菇 $80 (全素)
墨西哥辣椒 $80 (全素)
★ 果醬貝果
草莓貝果$45 (全素)
藍莓貝果$45 (全素)
脆粒花生$45 (全素)
★ 軟歐貝果
紅麴蔓越莓貝果$38 (全素)
可可杏仁角貝果$35 (全素)
相思知心紅豆泥$50 (全素)
甜菜根洋蔥貝果$38 (Vegan 五辛)
墨西哥辣香貝果$35 (Vegan 五辛)
★ 輕食系列 (不加醬或換花生醬)
蔬菜貝果$60 (Vegan 五辛)
蔬菜佛卡夏$60 (Vegan 五辛)
蔬菜全麥三明治$45 (Vegan 五辛)
蔬菜風味三明治$50 (Vegan 五辛)
★ 飲品系列 - 11.04～12.31 免費升級燕麥奶
⚠英式奶茶、黑糖雪點奶茶、鴛鴦咖啡、路易莎特調皆含有奶精粉 (奶素)
⚠餐點部份，各分店微波爐、烤箱等，仍有共用情況，請自行斟酌。

■春水堂
鐵觀音燕麥奶 -北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
頂級烏瓦燕麥奶 - 北桃竹 S $125/M $240，中南 S $115/M $220
★餐點 (皆為全素)
手工麻香麵線 $85
五香素麵 $85
精燉藥膳湯 $145
古早味地瓜葉 $80
金菇豆皮 $80
塔香杏鮑菇 $80
滷四季豆 $80
三沾小麻吉 $70 (其中一款沾醬為鮮奶油-奶素，點餐時請告知去除)

■植人藍圖 –燕麥奶
咖啡師用燕麥奶 946ml 定價$160
購買連結👉https://plantersdrink.com/

=====即將結業=====

■台灣素
已確定最後營業日為 12/08 (二)。
台北松江南京站附近，台灣素是一間以健康為取向的蔬食店，選用有機、自然農法、履歷透明的食材，老闆年紀大了想要歇業了。好消息是，預計之後會以網購素食水餃的方式跟大家再次見面，敬請期待，歇業前有機會可以再去嚐看看。
Google Map 位置👉https://reurl.cc/WLKWzx

=====蔬食新書=====

★ 全食物蔬食料理 (提供電子書)
由素食營養師與元禾食堂的前主廚蕭煜達(阿 Q)聯合撰寫！
共有 60 道全素食譜，加專業營養的專業知識解答，包含碳水化合物、蛋白質、脂肪酸、維生素 D、B12 等等...不僅可以對營養知識提升、還能知道如何料理的更健康，吃素必備書之一！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/MdKDWm

★ Vegan Bakery 純植物烘焙 (提供電子書)
最愛的台北純素烘培甜點店 – 綠帶，老闆 Isabella 之作，完全不藏私將製作
食譜公開。不管你是想嘗試做甜點，或者你原本就有做甜點的習慣，一定要去了解無奶蛋甜點製作的秘方，因為這絕對是未來趨勢！
博客來購買網址👉https://reurl.cc/9Xmy08

★ 找蔬食 Traveggo 無肉全植簡單提案 (提供電子書)
隔壁棚蔬食頻道，在 11 月初也出書啦！包含 90 道 Vegan 料理，常備的醬料、果昔、自製植物奶、自製植物排...等等，還有 Hao、Yang 的素食&極簡生活的故事。
喜歡他們的千萬別錯過。
博客來購買網址👉https://reurl.cc/zznXOV

=====議題討論=====
近期在公共政策網路參與平台上，發起了一個連署活動，「終止清境農場綿羊秀表演」，在活動頁面中有綿羊秀公開的表演圖片、影片，不知道大家看了有什麼感覺？(詳細請看本期影片)
連署網址👉https://reurl.cc/A8vDpd


#蔬食報報 #十一月消息 #素食

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無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

🔸️煮婦日 🔸️with 黑豆桑
✿醬燒雞腿排✿

最近疫情的關係外出外食都減少了，開始了煮婦人生，以前都很隨意，現在三餐都自己煮後也開始看起了食譜影片，分享的照片也都變成三餐，每次都是站在全聯面前才開始查這個東西大家推不推，你們也是嗎？

黑豆桑，還是因為開心先生說 : 你看這醬油叫爸爸(歐兜桑)才注意到，一時之間我還意會不過來，就隨手查了一下，看到减鹽跟評價還不錯就來試試，回到家後我爸還說他有看過，每次都因為價錢買不下手，顯得我好愛花錢😂但花在自己身上值得，重點是煮完還被我那挑嘴的媽媽稱讚了，她覺得茄子很好吃（對～不是雞肉），所以她晚上自己又切了茄子炒了黑豆桑來吃，黑金的我只稍微舔了一下，覺得配煎蛋澆飯應該很適合，改天來試，這次用的紅金就比較甘甜（因為有紅麴的關係），我覺得拿來炒肉類很適合，或是像那需要一些甘甜味的茄子一樣，來，不專業料理時間要開始了！

醬燒雞腿排佐茄子甜椒，整個都在強調視覺而已，因爲紅金醬油本身含有紅麴帶有甘甜味了，所以我就沒有再放味醂或糖，直接用本身的味道，加的東西也很簡單，成品也都很入味。

下次要煮什麼呢？

邊煮邊拍真的好挑戰，結果就真的沒錄到放在碗裡的過程，其實還有麵＋波菜，顏色都具備了。

#徐徐煮婦日 #煮婦日 #徐徐不專業料理時間
#h8hday #徐徐的漫日子
#醬油 #黑豆桑 #recolte

——🍴【P&Y美食鑑定】🍴——
(滿分為五顆星★)
1.香氣:★★★★
糯米釋放淡淡香芬，搭配花香、茶香最對味。

2.外觀:★★★★★
日本傳統色濾鏡:白玉的白練白；抹茶的柳茶綠；紅麴的海老茶紅。可愛高顏值、造型滿分。

3.味道:★★★★★
米食的原始風味，驚奇的是出色的抹茶清新，再淋上傳統和菓子醬，醬油的鹹襯托出黑糖的甘甜。

4.口感:★★★★★
些許的空氣蓬鬆感，豆腐增添了滑順柔軟，鬆鬆綿綿，不同於一般麻糬的札實Q彈。

5.總評語:
上聯:集滿16顆，供神趨疫御用保平安
下聯:每到15日，配花配茶萬用慶佳年
橫批:いただきます~我要開動了!
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純素日式糰子
食材：
糯米粉 100g
嫩豆腐 130g(約半塊)
抹茶粉 5g(1 tsp)
紅麴粉 5g(1 tsp)

醬料：
水 200g
昆布醬油 45g(3 tbsp)
黑糖 50g
玉米粉 12g(1 tbsp)

4:50 👈 鹿比小姐姐試吃時間😋 #素食 #純素 #全素

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