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紅糟，紅麴酒& 紅麴酒釀 - Ming & Jennifer 的幸福饗宴

網路上討論，或是巫婆文中第一種方法，是糯米飯+紅麴米+米酒浸泡五天到一週，成品和紅麴酒釀較像，是屬於台灣客家式的作法，兩種方法做出來的紅糟不太一樣 ...

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