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天冷炖牛肉，牢记“3放3不放”，牛肉软烂入味，老人吃都不费劲

放山楂有两个好处，一个是可以让肉熟的更快更容易烂，因为山楂中有机酸含量高，这种物质可以嫩化牛肉纤维，加快炖牛肉的时间。另一个好处是山楂能起到解腻 ...

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