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玉米粉、太白粉烘焙西點該用什麼粉？ | 澱粉 - 大紀元時報

但是玉米澱粉的用量通常不能太多，尤其在蛋糕之中。 ... 比較常見的澱粉還有：番薯粉，其顆粒較粗，黏度更高，在中式點心和油炸品中比較常見。

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