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咖啡風味的關鍵密碼！日曬、水洗、蜜處理有什麼不同？ - 梅珍香

常用日曬處理法的國家有葉門、衣索匹亞、巴西、印尼等，而以「日曬法」處理的豆子， 酸度柔和、口感濃稠度較高、層次豐富、甜味明顯 ，若遇品質好的日曬豆 ...

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