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發酵處理法在紅什麼？一分鐘了解葡萄乾蜜處理

而葡萄乾蜜處理不同於傳統蜜處理的地方在於，果實經歷「兩次的發酵階段」，先將咖啡果實在日照下曝曬成葡萄乾的狀態，果實裡的果肉與果膠發酵過一次後，再 ...

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