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沖出好咖啡前先了解萃取！ - 手沖玩家生活實用

濃縮咖啡通常會使用非常短的沖煮時間，透過壓力讓水從緊密的咖啡粉通過，而這種沖煮方式適合較細的研磨度，讓水快速通過咖啡粉時有足夠表面積進行萃取。法式濾壓壺需要較長 ...

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