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咖啡的水科學：萃取原理、水質檢測與參數調整 - Readmoo

台灣第一本研究咖啡水質科學書水質，世界冠軍咖啡師的祕密武器儘管選豆、烘焙、研磨、水溫 ... 萃取原理、水質檢測與參數調整，全面揭露咖啡風味之謎.

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