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咖啡大師的美味萃取科學：掌握烘焙、研磨、溫度和水粉比變化

從咖啡萃取出來的味道成份 學會了萃取的基本之後，接下來可以挑戰看看改變條件、自由控制味道。只要微調基本萃取的重點，利用萃取原理，就能夠引出想要的味道。

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