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咖啡萃取原理&萃取方式 - 人人焦點

咖啡萃取的步驟書籍《你不懂咖啡》中關於冰滴咖啡的萃取原理描述： 將咖啡粉表面的成分轉移到水中，這些成分轉移的速度與其本身的濃度有關。如果咖啡粉表面成分的濃度高而 ...

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