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「咖啡萃取」原理，影響手沖咖啡的因素有哪些？

手沖是一門藝術，同時也是一門科學。 · 「咖啡萃取」的觀念即在於，「咖啡萃取液」的風味呈現，會隨著「結構」與「濃度」的組合不斷變化而變化，所以透過粉 ...

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