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【社區綠食育】醃製蔬菜 - 主婦聯盟環境保護基金會

泡菜是醃漬蔬菜的一種，而醃漬可因為調味料及有無發酵又分為很多種類，以調味料來分，常見的如鹽漬、醬油漬、醋漬，還有台灣較不常見的糠漬、酒粕漬、 ...

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