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繁華落盡的老上海味 台灣第一代江浙菜大廚收山 - 報導者

戰後隨國民政府遷台的外省族群，帶來中國八大菜系，出身江浙的蔣介石，間接造就江浙菜在台灣引領風騷。江湖人稱「寶哥」的彭永寶，便是第一代的台籍 ...

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