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與ICRT 合作：台灣文化新視野-臺菜 - 中華民俗藝術基金會

臺菜，是指道地的臺灣菜系，包括閩、客、原住民、中華八大菜系，與異國料理等口味。原住民飲食素樸，他們靠山打獵，依海捕魚，將山豬、漁獲以傳統的水煮、燻烤、醃漬等 ...

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