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台式泡菜糖醋比例
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泡菜重口味有害身體健康?利用發酵製成的泡菜含有乳酸菌相較 ...
1、未發酵泡菜(如台式泡菜、日式漬物): 主要是將原料清洗後,以濃縮鹽水(≦16%)、醋、鹽、糖浸泡,經過巴氏殺菌後填充 ...
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