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醃肉秘訣大公開，怎樣醃肉最正確？ - 達米肉舖

一塊肉的表面積越大就越容易入味 ，簡單來說 將肉切成小塊或薄片來醃製就越容易入味 ，醃肉時間掌握也不是越久越好，太久容易流失肉汁，不但無法穿透內部 ...

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