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古典巧克力蛋糕油水分離. 甘納許| Ganache 不萊嗯的烘焙食譜

巧克力 內含的可可脂和鮮奶油裡的脂肪，在溫度低的環境下會開始結晶，造成油水分離。 「甜點之王，法式烘焙聖經」搶救油水分離的巧克力甘奈許。. 鮮奶油 ...

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