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南部醬油膏做法
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蚵仔煎南北大不同!北部淋醬加醬油膏,南部配菜放豆芽菜+老 ...
蚵仔煎的淋醬俗稱「海山醬」,南部人會加番茄醬,色紅而口味偏甜,也會加入花生粉與味噌增加濃度;北部則加入醬油膏,顏色偏褐色。台灣的蚵仔煎店 ...
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