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「食」在不安全(一)：窺探食品添加物的全貌與安全性

食品添加物 之最初起源係來自天然的食品成分，初期以化學合成方法製成一些與食物中之色、香、味以及營養等成分相同的物質，於食品製造或加工時添加使用。

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