【台灣化工業的「成就」，讓食品生產鏈變成「現代鍊金術」】#世界食品安全日

食品安全的責任是「從生產到食用過程中的每位參與者所要共同承擔的，包含了農作物種植者、物流配運者，甚至將食品送入口中的消費者」。換言之，消費者看起來並非完全是受難者。

然而，實際的食品工業化卻使這個「從土地到餐桌」的過程變得複雜又難以理解，消費者在資訊不對稱的情況下難以避免地成為了食品安全的受難者......

#溫故知新 #食品詐欺 #食品風險 #食安 新興科技媒體中心

【10種致癌食物，請少吃!!】
癌症的發生都不是一朝一夕，而是長時間暴露在危險因子下而不自覺，
例如一個月去夜市吃一份炸臭豆腐不會怎樣，如果天天都吃臭豆腐可就很危險了(別懷疑!真的有臭豆腐老闆餓了就吃臭豆腐，結果老年罹患口腔癌)。
　　
想要防癌，這10種食物要少碰!
✔️高脂肪食物-夜市炸物、臭豆腐
食用油反覆高灣加熱，易產生「環狀芳香族碳氫化合物」，如果看到攤販油鍋中的油顏色深又混濁、又有油耗味，代表油品已經不新鮮了，危險性也會增加!!
　　
✔️燒烤食物-燒烤吃到飽、居酒屋串燒
食物經過高溫炭火燒烤，容易產生「異環胺」強烈致癌物的，家裡的家電小烤箱溫度沒那麼高，不用擔心。
　　
✔️發霉食物-過期的玉米、花生
食物霉變會產生強烈致癌物「黃麴毒素」，一旦發現發霉菌，就趕快丟掉吧!
　　
✔️鹽漬食物-臘肉、蜜餞
鹽漬產生的「二甲基亞硝酸鹽」易在體內轉生成致癌物，鹽漬過後的食物鈉含量也高，也容易造成高血壓和心血管疾病。
　　
✔️燻製食物-燻肉、香腸
含有「苯並芘」易導致食道癌與胃癌的食物。
　　
✔️加工肉類-培根、熱狗
常見添加防腐的硝酸鹽，易在腸道轉變成致癌物「亞硝胺」。
　　
✔️檳榔
易引起口腔癌。
　　
✔️酒精
易引起口腔癌、咽喉癌、食道癌。
　　
✔️受物染的食物-農藥殘留、非法食品添加物（塑化劑）
這類汙染物質也會增加罹癌風險。
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全文請見: 今健康
https://gooddoctorweb.com/post/270

【高雄．議會】衛環部門質詢二（04/10 環保局、衛生局）

下午針對市府衛生環境部門（勞工局、環保局、衛生局）提出三次質詢，針對「環保局」及「衛生局」質詢摘要及影片如下，歡迎大家觀看：

一、環保局

（一）垃圾焚化問題
１、汰舊換新、處理量）
２、岡山焚化爐（委台糖經營）之現況問題
３、檢討修正《高雄市廢棄物處理場廠回饋辦法》
（二）增設 C- Bike 公共自行車
（三）前瞻基礎建設計畫（綠能建設、水環境、城鄉建設）
（四）空氣污染防制（固定污染源、二行程汰舊、）

二、衛生局

（一）市府針對食品安全稽查之分工與合作
（ＥＸ：農藥殘留與非法食品添加物等）

毒奶粉事件的發生
讓大家更重視食品安全的議題
非法添加造成許多民眾受害
那到底添加的三聚氰胺是什麼?
為什麼業者要添加呢?
有興趣可以點選下集影片來看看唷!!!
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【食安事件簿】
藉由說故事的方式帶大家更了解過去所發生的食品安全事件，希望帶給大家一些小知識。
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【認識均衡飲食】
1.了解食物的六大類及份數:https://goo.gl/3uiWCh
2.實際盛盤及食物代換的介紹:https://goo.gl/d4Mqfs
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