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全麥麵粉 成分
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國產全麥麵粉特性研究與產品之開發
本研究以國產小麥為原料,建立以小型磨粉機械製作全麥麵粉之製程及全麥粉應用產 ... 胚芽等成分製成的粉狀製品。目前全麥粉供應方式有兩種,以整粒小麥直接研磨而成的 ...
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