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京式炸醬麵的詳細做法 - 大廚網

步驟 · 1和面偏硬，面微壓成小餅狀，從中心戳開形成圓，兩手放進圓中，把圓撐大，面逐漸變細，面斷開，盤成一個平面，放回盆中，倒入些許油，有利於面更加勁道，蓋上保鮮膜 ...

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