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牛排該吃幾分熟專家告訴你｜ 蘋果新聞網｜ 蘋果日報

神旺飯店伯品廊主廚簡承濬說：｢以西餐來說，牛排在煎烤之後，會靜置令表面溫度滲透到中心，肉汁也較不會滲出。一般來說如果有客人要求全熟，廚師大概會 ...

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