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煎出鲜嫩多汁的牛排很简单，你不可能学不会 - 知乎专栏

很多教你怎样煎牛排的食谱都会说：煎牛排要用橄榄油和黄油。 ... 而且过熟的牛排才会咬不动：牛排达到七分熟的时候，水分流失会达到12%；全熟的话， ...

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