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七分熟牛排怎麼煎
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牛排兵法全攻略(上):熟度與熟成——幾分熟的牛排最好吃?
中心溫度為66°C左右或150°-160°F的七分熟牛排的肉質已經變得非常硬了,而且由於大理石油花的部份大量液化而略為縮水。這時的牛排已經煎至大部分呈灰褐色, ...
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