【鮭魚山藥泥丼飯｜紐西蘭庫克山帝王鮭團購】

在日本常常吃到滑滑嫩嫩的山藥泥丼飯。

日本山藥與台灣山藥不同的是，磨成泥便可直接生吃。
最近台灣也滿容易買到日本山藥，與高湯、醬油混合後，蓋在飯上就是超美味的丼飯！
小時候我超級喜歡這個吃法，無論吃多少晚都不嫌多。

今天我在幫山藥泥丼飯升級，多加入冷燻鮭魚，意外的搭配起來超級美味！
加一點點芥末，味道更升級喔！

詳細食譜：https://tasty-note.com/smoked-salmon-grated-yam/

同場加映，紐西蘭庫克山帝王鮭12道食譜⬇️
https://tasty-note.com/?s=%E5%B8%9D%E7%8E%8B%E9%AE%AD

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🎉紐西蘭庫克山Mt.cook冰河帝王鮭團購開跑🎉
〖系列全品項85折，10包免運〗

此次追加了半魚帝王鮭，讓大家中秋烤肉吃飽飽！限量36條！絕對是你吃過肉質綿密、色澤最美的鮭魚。
冷燻、熱燻不用多說，一直是冰河帝王鮭的回購率最高的商品。

團購連結：https://topfreshanz848.shoplineapp.com/pages/gp22-tastynote?sl-ref=a5913
折扣碼「a5913」

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☆材料☆

冷燻帝王鮭---100g
白飯---2人份
●山藥泥材料
山藥泥---150g
醬油---1/2大匙
熱水---50cc
鰹魚粉---1/2茶匙

---

☆作法步驟☆

[1]
＊沒有缽的話，不磨也ＯＫ，磨了口感更好。
[2]
將所有材料放入缽中磨成更細的泥狀。
＊沒有缽的話，不磨也ＯＫ，磨了口感更好。
[3]
添一碗白飯，上面放上山藥泥，最後擺上冷燻鮭魚切片，擠上一坨芥末，就完成了！

★小撇步
喜歡的話也可以加上海苔一起吃。怕辣的不加芥末也ＯＫ。 請務必使用日本山藥，才可生食喔！
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有食譜上的問題，也可以寫在留言區☺
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#486微波料理
#食譜分享
疫情緊繃孩子停課了待在家，可以的話盡可能自己煮，簡單營養有效率的吃!
來，推薦一道非常快速完成的【馬鈴薯燉肉】，配一碗白飯，就可以吃得很營養又有飽足感。

料理名稱:【馬鈴薯燉肉】
準備食材：馬鈴薯2顆、五花豬肉片100g、洋蔥1/3顆、胡蘿蔔1/3根
調味料:米酒4大匙、醬油4大匙、砂糖3大匙、味霖2大匙

作法：馬鈴薯削皮切塊、洋蔥切條狀、紅蘿蔔不規則狀、豬五花，全部加入調味料攪拌，胡蘿蔔要放在底下較多醬的地方，較容易熟

使用LG微A，選擇微波火力HI，10分鐘後拿出來加一點水攪拌一下，觀察一下食物狀況，再加5分鐘，就完成了。

➢食材推薦 : 喜歡吃魚的朋友，可以參考這個486團購獨家 《免切真空包海鮮組合》，冷凍單片包裝，吃多少拆多少，
更棒是不用出門，新鮮魚貨送上府，在家可煮魚湯麵加點青菜就是營養好吃的一餐~

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LG蒸烘烤微波爐，快速出好菜：https://pse.is/3ffut2

姊，早已過了少吃幾餐就會瘦的年紀啊啊啊 🙈

減肥是不是要吃很少？
不！吃的比我平常的量還多，只是都是以攝取原型食物為主，吃的質量提升許多

教練與營養師透過inbody測量的建議攝取熱量1619卡，搭配每日運動量規劃我的飲食，分成低、中、高碳

目前我一週吃三天中碳，教練幫我換算成g數，我每天備餐的食材都會測量，搭配168跟運動時間，所以我必須在18點前吃完，卻常常超過時間還吃不完，我好飽阿！！！

照片上的量分別是：
早餐
🥛 480ml
🥚 蛋一顆
🍠 約60g
水果一份

午餐
蛋一顆
白飯 200g (約1碗飯）
🍅牛番茄一顆+菠菜=200g

晚餐
雞胸肉290g（好市多雞胸肉快2片）
青菜100g
蛋一顆

高碳時，我要吃到3碗半的飯，你說是不是吃到很厭世🙈

我沒有節食，只是科學數據量化，精準計算能攝取的份量，減肥是不是跟你想的不一樣？

#一個月後來看看瘦多少

【上野物產】海鮮包 按這裡→https://lihi1.com/ShIrt

1.做炒飯超鮮美
材料：
海鮮包 1包/ seafood mix 1
白飯 400公克/steamed rice 400g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，加入1茶匙油，放入海鮮包的材料，將海鮮煎炒至香氣散出且熟後取出。
2. 原鍋加入1大匙油，放入蛋液炒散，再放入白飯，大火翻炒至白飯鬆散。放回作法1的海鮮、蔥花和鹽拌炒均勻即可。

2.做炒麵滋味鮮濃
材料
海鮮包 1包/seafood mix 1
油麵 400公克/alkaline noodle 400g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
小白菜 120公克/bok choy 120g
調味料
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 250公克/water 250g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、紅辣椒片炒香，接著放入海鮮包的材料炒勻。
2. 加入所有調味料煮滾，放入油麵拌炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜約3分鐘。

3海鮮豆腐煲
材料
海鮮包 1包 seafood mix 1pack
蛋豆腐 2盒 egg tofu 2box
薑末 10公克 ginger 10g
蔥粒 20公克 scallion 20g
水 100ml water 100ml
鹽 1茶匙 salt 1tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
太白粉水 2大匙 thicken sauces 2tbsp.
作法
1. 熱砂鍋，倒入1茶匙油，加入薑末、蔥粒炒香。
2. 放入豆腐、水、鹽、糖與白胡椒粉煮滾後，放入海鮮包與米酒。
3. 蓋上鍋蓋燜煮約5分鐘，再加入太白粉水勾芡即可。

4海鮮米粉
材料：
海鮮包 2包/seafood mix 2pcs
米粉 200公克/bean sprout 200g
蔥絲 25公克/scallion 25g
辣椒絲 20公克/chili pepper 20g
洋蔥絲 80公克/ onion 80g
蛋液 2顆/ beaten eggs 2 pcs
銀芽 100公克/ bean sprout 100g

調味料：
咖哩粉 15公克/ curry powder 15g
水 50公克/water 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.

作法：
1. 煮一鍋水至滾，放入米粉，煮滾後續煮約1分鐘，再撈起瀝乾。
2. 米粉放入大碗中，蓋上鍋蓋燜約3分鐘。
3. 將米粉用剪刀剪一刀，再攤鬆。
4. 熱鍋，加入適量油，放入米粉略煎至表面焦香後取出。
5. 原鍋放入1大匙油，放入洋蔥絲炒香，再倒入蛋液炒散，放入海鮮料，炒至變色後加入蔥絲、辣椒絲炒香。
6. 放入咖哩粉炒香，再放入作法4的米粉、50cc的水和鹽，拌炒均勻，最後加入銀芽炒勻即可。



5) 海鮮煎蛋
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
蛋液 6顆/ beaten eggs 6pcs
蔥花 50公克/scallion 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/ white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1.鍋中倒入適量油後加熱，放入海鮮料炒香，再加入鹽和白胡椒粉拌勻。
2.放入蛋液、蔥花，攪動中央較厚的蛋液幫助熟化，蓋上鍋蓋轉小火燜至半熟。
3.翻面，再煎約3分鐘至雙面金黃焦香即可。

6) 海鮮粥
材料：
海鮮料 1包/ seafood mix 1pcs.
白飯 300公克/ steamed rice 300g
小白菜 50公克/ bok choy 50g
薑絲 10公克/ginger 10g
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp
水 1000ml/water 1000ml
作法：
1.水放入鍋中煮滾，再加入白飯，煮至米飯濃稠。
2.放入海鮮料、薑絲煮熟，再放入鹽和白胡椒粉調味拌勻。
3.最後放入小白菜煮軟即可。


7.做煎餅超豐盛
材料：
A
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
糯米粉 100公克/sweet rice flour 100g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
水 400ml/water 400ml
B
海鮮包 1包/seafood mix 1
高麗菜絲 150公克/cabbage 150g
紅蘿蔔絲 40公克/carrot 40g
蔥絲 20公克/scallion 20g
韭菜段 80公克/Chinese chive 80g

作法：
1. 煮一鍋水至滾，將海鮮包的材料下鍋，水再滾起即撈起瀝乾。
2. 所有材料A和B混合成海鮮煎餅麵糊。
3. 熱鍋放入2大匙油，倒入海鮮煎餅麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎約5分鐘至底部酥香。
4. 翻面再煎約5分鐘，煎至雙面金黃酥香即可。

8海鮮義大利麵
材料：
綜合海鮮 1/2包/seafood mix 1/2pcs
橄欖油 1大匙/ olive oil 1tbsp.
蒜片 20公克/ garlic 20g
煮熟的義大利麵 1人份/ spaghetti 1 handful
煮麵水 50公克/ pasta water 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
九層塔 適量/ basil leaves q.s.
調味料：
白酒 50公克/ white wine 50g
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，倒入橄欖油、蒜片，將蒜片炒至金黃。
2. 放入海鮮料，炒至海鮮變色。
3. 放入小番茄、義大利麵、煮麵水、白酒和鹽，稍微拌煮一下。
4. 最後放入九層塔炒勻即可。

9海鮮燉飯
材料：
綜合海鮮 適量/seafood mix q.s.
白飯 2碗/ steamed rice
洋蔥丁 50公克/onion 50g
花椰菜 50公克/ broccoli 50g
番茄 30公克/tomoto 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
高湯 150公克/ stock 150g
鮮奶 100公克/milk 100g
起司絲 100公克/ cheese 100g
無鹽奶油 1大匙/ unsalted butter 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入奶油、蒜末、洋蔥末炒香。
2. 加入海鮮料、番茄、花椰菜炒香，再加入高湯、鮮奶和鹽煮滾。
3. 加入白飯拌勻，再加入起司絲拌勻即可。


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買【上野物產】海鮮包 按這裡→ https://lihi1.com/ShIrt

1.做煎餅超豐盛
材料：
A
低筋麵粉 200公克/low gluten flour 200g
糯米粉 100公克/sweet rice flour 100g
泡打粉 1茶匙/baking powder 1tsp.
鹽 1茶匙/salt 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
細砂糖 1茶匙/sugar 1tsp.
水 400ml/water 400ml
B
海鮮包 1包/seafood mix 1
高麗菜絲 150公克/cabbage 150g
紅蘿蔔絲 40公克/carrot 40g
蔥絲 20公克/scallion 20g
韭菜段 80公克/Chinese chive 80g

作法：
1. 煮一鍋水至滾，將海鮮包的材料下鍋，水再滾起即撈起瀝乾。
2. 所有材料A和B混合成海鮮煎餅麵糊。
3. 熱鍋放入2大匙油，倒入海鮮煎餅麵糊，蓋上鍋蓋，小火煎約5分鐘至底部酥香。
4. 翻面再煎約5分鐘，煎至雙面金黃酥香即可。

2.做炒飯超鮮美
材料：
海鮮包 1包/ seafood mix 1
白飯 400公克/steamed rice 400g
雞蛋 2顆/eggs 2
蔥花 15公克/scallion 15g
調味料：
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，加入1茶匙油，放入海鮮包的材料，將海鮮煎炒至香氣散出且熟後取出。
2. 原鍋加入1大匙油，放入蛋液炒散，再放入白飯，大火翻炒至白飯鬆散。放回作法1的海鮮、蔥花和鹽拌炒均勻即可。

3.做炒麵滋味鮮濃
材料
海鮮包 1包/seafood mix 1
油麵 400公克/alkaline noodle 400g
蔥段 30公克/scallion 30g
辣椒片 15公克/chili pepper 15g
小白菜 120公克/bok choy 120g
調味料
醬油 2大匙/soy sauce 2tbsp.
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
水 250公克/water 250g
糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙/white pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋，放入1大匙油，再放入蔥段、紅辣椒片炒香，接著放入海鮮包的材料炒勻。
2. 加入所有調味料煮滾，放入油麵拌炒均勻後蓋上鍋蓋，中火燜約3分鐘。
3. 開蓋放入小白菜炒勻即可。

4.做披薩餡料更豐富
材料：
A
高筋麵粉 125公克/ strong flour 125g
糖 1/2大匙/sugar 1/2tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
奶粉 1大匙/ milk powder 1tbsp.
酵母粉 1/2茶匙/ yeast 1/2tsp.
B
沙拉油 1大匙/oil 1tbsp.
水 80ml/water 80ml
C
海鮮包 1包/seafood mix 1
洋蔥 30公克/onion 30g
彩椒 40公克/ bell pepper 40g
番茄醬 適量/ ketchup
起司絲 適量/cheese
橄欖油 適量/olive oil
作法
1. 高筋麵粉放入盆中，加入其他材料A，再加入材料B，拌勻成糰。
2. 蓋上保鮮膜，靜置20分鐘發酵。
3. 取出麵糰桿平，切取適量的麵糰，桿平成比烤盤稍大的麵皮即可。
4. 將披薩麵皮鋪在烤盤中，表面均勻塗上番茄醬。
5. 依序放上彩椒、洋蔥丁、燙過的海鮮料、起司絲，再淋上橄欖油。
6. 放入已預熱的烤箱中，以200℃、烤約15分鐘即可。
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