[爆卦]馬薩拉粉是什麼是什麼?優點缺點精華區懶人包

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馬薩拉粉是什麼 在 Yoon 윤 Instagram 的最佳貼文

2021-08-16 10:39:10

還在前公司的時候一週有一天的瑜伽課,那個時候我只是覺得練練肌力跟柔軟度就隨便參加,並不覺得有什麼特別之處;直到和 #nomadyoga 的Wei老師相遇(重逢?)我才理解瑜伽除了是一種運動,更是一種思想體系、一種生活方式。 曾經有一個很重要的朋友,他可能是我人生中第一個接觸到熱衷練習瑜伽、冥想、精...

  • 馬薩拉粉是什麼 在 Facebook 的最佳解答

    2021-09-10 20:00:08
    有 828 人按讚

    #印度風特調咖哩粉 #葛蘭姆馬薩拉 #萬用型灑料 #十三香滷包 #好餓廚房香料包😁

    大家安安啊^^ 既然泰式咖哩都出場了,那怎麼可以忽略掉好餓最擅長的乾香料呢😉

    把*自由女神的聖杯*端出來後,整個家真的跟坐飛機差不多,萬轉的馬達開啟就是有種即將起飛的快感XD 不過好險沒養寵物,不然一定會閃尿的,那聲音真是很有震撼力啊~~~哈哈哈哈😅

    開心的翻開筆記本,打開收藏的各式香料,細心的配置大膽的嘗試,瞬間~~懷念的香氣,宛如置身在異國他鄉,真的非常非常享受,調香料就是一種魔法啊🥰

    其實出香料包這個規劃已經想滿久啦,因為過去只要寫到香料食譜,都要被你們唸無法跟著做。要嘛不是買不到,不然就是太複雜根本不想自己調,無法讓大家跟著玩香料料理,是我一直以來的痛,更何況減醣跟香料,根本就是超級好朋友,我私下很常運用

    請想想,隨便灑一灑、醃一醃,要煮要烤要煎,怎麼玩都行,而且不用複雜的手續,菜色也能有很好的層次和香氣,要變化出各國菜色極其簡單

    既然昨天都端出東南亞的調味料了,那~~乾脆拼了,就直接推出好餓特調的香料包吧😋

    好險過去曾經當過好一段時間的*香料練金術師*,該有的器具該有的知識都還算上的了檯面,如果大家不嫌棄的話,未來就請多多指教,因為我真的有很多料理,想跟你們好好分享

    食譜請不要擔心,因為我~~巴~~不~~得~~可以寫🤣 就是找不到好時機阿

    目前的想法,是先來一組偏印度風味,主味明顯,但尾韻較多層次的*特調咖哩粉*(由16~18種香料組合),中層就交給*葛蘭姆馬薩拉*來負責(9種香料),應該就可以組合出不少食譜

    再來是適合煎煮、燒烤的*萬用型灑料*(約20種香料),臨時要煎個肉片或是醃漬時補個香氣,甚至外出露營都可以直接使用。會事先把鹹味調好讓大家更方便,重點是我想嘗試看看,幫你們先*煙燻*過,讓香料粉可以帶著唯美的燻香氣(還在思考Sop中^^)

    最後,是更適合燉滷的特調十三香(滷包 約16~17種香料),讓各位想吃吃燉、煮、滷菜色時,也能輕鬆端上桌😊,目前的想法是抓約2-3斤肉量/包,不做溫補,主打中式的香氣和層次

    這四種香料包,應該就可以先涵蓋到各式各樣的手法了,在家要快速,有多層次風味的料理端上桌,我想也不會是問題,不知道你們覺得如何呢?^^

    由於中秋節要來了,不趕著出貨,所以還有幾週的時間好好規劃,順便利用泰式調味料的空間,幫大家省一下乾香料的運費😁

    未來還有很多很多種香料可以玩,光是印度的配法,就可以細分成好多區域,何況整個東南亞、北美、南美、歐洲、中東、甚至到南非~~~數不完的^^

    就是不知道我要如何邊打包,邊寫食譜,還能邊拍照錄影就是~~哈哈哈哈😆 總之,走一步算一步,往前踏了才算數😎

    如果大家覺得這是個不錯的企劃,對好餓出香料包有興趣的話,請幫我打個+1 ^^ (一樣想統計一下),如果有什麼想建議好餓的,更歡迎留言指教 ^^,我們就留言區裡頭聊嘍😊

    祝大家週末愉快 Peace!!!🥰

    Ps: 各式熟成、舒肥、乾物、日本料理也都是我的痛😅 努力推啊~

    #其實最想做的是搞個康普茶產線
    #讓大家享受一下減醣最優的飲料😘
    #今天又是業配我自己😆

  • 馬薩拉粉是什麼 在 轉角國際 udn Global Facebook 的最佳貼文

    2021-07-13 21:00:05
    有 199 人按讚

    【 #賴奕諭:🇵🇭 艾奎諾的災難執政?】
      
    「你不是死得像個英雄,就是活得夠久看著自己變成惡人。」菲律賓前總統——艾奎諾三世——突如其來的逝世消息,讓菲律賓舉國震驚。大量的哀悼文隨即湧現各大社群媒體,而且不約而同地以「他不是完美的總統,但是……」作為緬懷的起手式,紀念這位才卸任五年便早逝的前總統。
    .
    有些人批評,這種發文開頭是在粉飾艾奎諾執政期間的種種弊端,以「死者為大」的說詞逃避輿論的監督挑戰。客觀而言,艾奎諾確實做到了歷任總統皆未能達成的目標,像是透過打擊貪腐、改革稅制與改善投資環境等一連串舉措,成功使得菲律賓的年均GDP成長率,躋身於亞洲國家的前段班。
    .
    然而一度有過高達85%施政滿意度的艾奎諾,因為改革步伐緩慢、欠缺應變能力而為人所詬病。任內遭遇的馬尼拉香港人質危機、造成大批特警喪命的「馬馬薩帕諾衝突」,在在重擊人民對政府的信心。
    .
    回顧菲律賓「民主英雄之子」艾奎諾的執政生涯,他在菲律賓人心中是怎麼樣的存在、他的逝世後續又會對當地政壇造成什麼影響?
    .
    #菲律賓 #艾奎諾 #艾奎諾三世 #馬可仕 #杜特蒂 #雙面人 #馬尼拉人質事件 #Aquino #Philippines

  • 馬薩拉粉是什麼 在 Facebook 的最佳解答

    2021-06-13 19:57:38
    有 140 人按讚

    雖然事到如今,也沒什麼好重申的,但我還是想說,煮好之後在冰箱慢慢熟成的咖哩🍛,真的是超級好吃的!

    有人害怕香氣會降低,沒關係,加熱好後關火,另外再灑點葛拉姆馬薩拉粉,攪拌一下就好了!

    #有香料的生活
    #香料咖哩
    #疫情使人變大廚

  • 馬薩拉粉是什麼 在 A力地方媽媽 Youtube 的最佳解答

    2021-06-12 19:00:12

    #焦糖洋蔥奶香燉牛腱 #牛肉優格咖哩
    宅在家裡,有沒有菜是一回事,
    有沒有心情煮菜又是另一回事,
    一日三餐,一週21餐,
    打開冰箱瞬間腦空不知道要煮什麼,
    關上冰箱用額頭撞冰箱,
    希望可以撞出什麼靈感來!

    清冰箱好像隨堂考,
    手不巧,再用心煮也還是像ㄆㄨㄣ~
    想要煮一餐抵好幾餐,
    沒有什麼比咖哩更省事了!
    但是一直吃咖哩,咖哩也很無辜,
    說著不愛洋蔥味的,
    一定要來試試娜美洋蔥,噢!是梅納,
    炒到要焦不焦,一入口,
    甘中帶甜,令人銷魂又上癮~
    影片中炒得還不夠焦,
    先森的鏡頭在等待令我頗感壓力很焦心,
    忙了半天,最後開罐頭給他吃,
    他的表情,讓我瞬間壓力全消散了!

    啊~誰說煮飯全是苦差事呢?
    鍋鏟是權力遊戲的權杖啊!

    🍲超簡單備料🐂
    牛腱 一條
    洋蔥 一顆
    奶油 一手指
    牛奶 一杯
    優格香料醬 兩大匙(買現成省事)
    優格(如果還有的話)
    香菜(如果還有的話)
    堅果(如果想加的話)

    🧅很瑣碎的作法流程
    切洋蔥!
    切牛腱片!
    一鍋煎牛腱片到表面微焦!
    另一鍋炒洋蔥加奶油🧅炒到焦黃!
    放入優格香料醬炒香!
    放入煎牛腱片!
    加入牛奶!
    加入開水(慢慢燉一小時)!
    加入鹽調味!
    一大匙麵粉用冷開水攪開加進去!
    我用鐵鍋保溫浸泡入味,
    冰一晚隔天再拿出來滾,
    (肉很軟又不過爛)
    🤏起鍋加香菜與一湯匙優格和堅果
    🦷喜歡軟肉可以用優格先醃肉一晚

    🥣優格香料醬有多複雜:
    (做過幾次後乾脆買現成的)
    無糖優格 3大匙
    橄欖油 1小匙
    海鹽 1小匙
    薑蒜末 適量
    香菜末  多多益善
    檸檬汁  半顆
    薑黃粉  1大匙
    辣椒粉  2大匙
    孜然粉  1大匙
    馬薩拉粉 1大匙
    茴香籽  1小匙
    丁香   少許
    (香料通通磨碎後攪拌)
    --------------------------------------------------------------------------
    我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
    我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
    如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
    這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
    生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!

    粉專:地方媽媽 健身筆記 Ellie
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    攝影- 周琨瑾 火野攝影
    剪輯- 彭佳琳 A力地方媽媽
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    Free Download / Stream: https://bit.ly/_the-builder
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  • 馬薩拉粉是什麼 在 香料老司機 Rex Youtube 的精選貼文

    2020-04-10 21:17:27

    Masala是印度綜合香料的通稱,使用範圍相當廣泛
    上至國宴料理,下至坊間家庭都會使用到的綜合香料

    Hi 大家好
    我是香料系男孩 Rex!
    陪你一起了解香料的大小事
    今天的香料QA
    這集我們繼續回應
    味旅IG味粉的敲碗😆
    印度綜合香料
    👉馬薩拉Masala

    Masala就是印度綜合香料的通稱
    使用範圍相當廣泛
    上至國宴料理
    下至坊間家庭
    都會使用到的綜合香料

    Masala在印度人的生活
    還扮演許多味道的記憶
    趕快來看看這集香料QA
    印度綜合香料👉馬薩拉Masala

    0:00 Masala開始
    0:29 關於印度
    0:48 什麼是Masala
    1:23 印度Masala料理
    3:00 印度Masala專用容器

    ⭐味旅官網:https://www.spicesjourney.com/
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    【香料QA#10】5種世界級綜合香料|一起用綜合香料環遊世界吧|味旅Spices Journey
    https://youtu.be/TAW8Gs-BsmY

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    https://youtu.be/qcHdA7EjxIY

    【香料QA#13】到日本必買的七味唐辛子|七味粉裡面的成分竟然有這個?!|傳承了300年的七味粉到底有哪七味?|味旅 Spices Journey
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    【香料占卜】四月運勢占卜|工作、課業、愛情、財運|古印度香料占卜|味旅 Spices Journey
    https://youtu.be/kfIG-N8XdD0

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