[爆卦]馬卡龍杏仁粉差別是什麼?優點缺點精華區懶人包

雖然這篇馬卡龍杏仁粉差別鄉民發文沒有被收入到精華區:在馬卡龍杏仁粉差別這個話題中,我們另外找到其它相關的精選爆讚文章

在 馬卡龍杏仁粉差別產品中有4篇Facebook貼文,粉絲數超過7,415的網紅阿戎,也在其Facebook貼文中提到, 最近有觀眾和我說他去材料店買杏仁粉 打算要來製作馬卡龍看到材料包上寫(馬卡龍專用杏仁粉) 於是問老闆結果老闆說(用這種杏仁粉才做得出來馬卡龍) 一般的沒辦法做.......好我必須說明一下~ 老闆講一半對一半錯.對的是用馬卡龍粉確實可以做出馬卡龍 但錯的是(純杏仁粉)也可以做得出馬卡龍....

 同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ 更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9 本集回覆提問如下: 烘烤甜點時,要怎麼決定將烤盤放進哪一層才適當 有沒有什麼方法可以改變家用烤箱加熱穩定度 家用烤箱是不是烤不出專業歐式麵包的酥脆外...

馬卡龍杏仁粉差別 在 妮蔻?Nicole Instagram 的最佳解答

2021-02-03 15:45:38

#妮蔻吃嘉義 #N訪 #已抽出得獎者 🍓🍓🍓又一發草莓甜點全餐,今年冬天真的把草莓吃好吃滿🤣應該沒有人可以像我吃甜點吃的那麼浮誇了吧~ ((有幾個小可愛看到我前幾天發的限時動態就馬上跑去買了~~超級速度😂)) 位在嘉義市和平路上的小狐狸之前就曾經發文介紹過,前身原本是一家甜點工作室,最後在201...

  • 馬卡龍杏仁粉差別 在 阿戎 Facebook 的最佳貼文

    2019-05-20 09:40:21
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    最近有觀眾和我說他去材料店買杏仁粉
    打算要來製作馬卡龍看到材料包上寫(馬卡龍專用杏仁粉)
    於是問老闆結果老闆說(用這種杏仁粉才做得出來馬卡龍)
    一般的沒辦法做.......好我必須說明一下~
    老闆講一半對一半錯.對的是用馬卡龍粉確實可以做出馬卡龍
    但錯的是(純杏仁粉)也可以做得出馬卡龍...那差別在哪呢?
    說穿了只是把它磨細後賣給你兩者是一樣的東西~
    磨細後的杏仁粉製作出來的馬卡龍表面會更加光滑
    相反的如果把純杏仁粉拿去調理機打細也就變成老闆口中的
    (馬卡龍專用杏仁粉了)ps:但要注意不要打過久會出油!!
    好啦我沒有要擋人財路只是想和各位說明一下~
    太多太多太多太多人在問了啦@@~

    #安捏屋料蓋謀
    #牌子無所謂啦
    #貴傷傷
    #文圖不符

  • 馬卡龍杏仁粉差別 在 阿戎 Facebook 的精選貼文

    2019-05-19 08:00:00
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    最近有觀眾和我說他去材料店買杏仁粉
    打算要來製作馬卡龍看到材料包上寫(馬卡龍專用杏仁粉)
    於是問老闆結果老闆說(用這種杏仁粉才做得出來馬卡龍)
    一般的沒辦法做.......好我必須說明一下~
    老闆講一半對一半錯.對的是用馬卡龍粉確實可以做出馬卡龍
    但錯的是(純杏仁粉)也可以做得出馬卡龍...那差別在哪呢?
    說穿了只是把它磨細後賣給你兩者是一樣的東西~
    磨細後的杏仁粉製作出來的馬卡龍表面會更加光滑
    相反的如果把純杏仁粉拿去調理機打細也就變成老闆口中的
    (馬卡龍專用杏仁粉了)ps:但要注意不要打過久會出油!!
    好啦我沒有要擋人財路只是想和各位說明一下~
    太多太多太多太多人在問了啦@@~

    #安捏屋料蓋謀
    #牌子無所謂啦
    #貴傷傷
    #文圖不符

  • 馬卡龍杏仁粉差別 在 布朗妮 Brownie Facebook 的最佳解答

    2018-04-15 20:26:02
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    今天我要來分享最耳熟能詳的甜點~馬卡龍!!❤️
    上次有提到:在澳洲吃的還是法國甜點
    所以這次的這些馬卡龍也是來自法國甜點店啦~🤣
    可能人在國外 花錢就是比較爽快吧哈哈哈哈哈(然後還不是花自己的錢😅
    好啦先說 這些馬卡龍價格都偏高(我覺得啦哈哈哈
    ⭐️第一張~百香果馬卡龍
    是這三個當中最有特色 口感最好的一個 也是最貴的一個😂
    是在跟上一篇一樣的店裡買的 不過他真的有讓人一口咬下去香味就噴出來的感覺😍
    ⭐️第二個~奶昔馬卡龍
    其實我也不知道為什麼要弄成藍色 害我以為是什麼棉花糖口味哈哈哈哈
    不過這個就比較一般般 口感偏硬 沒有那種綿密的感覺 味道也就是一般的奶味
    ⭐️第三個~焦糖馬卡龍
    這個就算是第二名吧!不過這個感覺就是有成功的馬卡龍😋焦糖味也蠻香的~
    ———————我要整理的重點在這裡~~———————
    最後呢!我想來分享什麼樣的馬卡龍吃起來是讓人幸福的 也就是成功跟失敗的馬卡龍之間的差別!😇
    🍰其實馬卡龍價格會這麼嚇人 是因為他的溫度要仔細的拿捏 算是比較容易失敗的甜點 再來就是好的杏仁粉的價格本身就不太便宜 最後就可能是甜點師傅的名聲、店的知名度或是獨特的口味等等
    那像是上面說的口感偏硬的馬卡龍 應該是說他外殼的表皮跟裡面分開了 而且殼的內部偏硬 沒有很鬆軟
    它的原因在於烘烤時溫度上升的太快 或是烤箱溫度過高 還有或是在烘烤前沒有等麵糊休息夠
    這些原因導致馬卡龍外殼分層 表示馬卡龍沒有穩定的慢慢長高
    所以其實馬卡龍是需要非常細心也要準確掌握烤箱溫度的喔!😈
    大家有去過哪裡吃過什麼樣的馬卡龍嗎?
    有什麼心得或是問題還是建議都可以跟我一起討論呦~~😇😇
    #馬卡龍 #吃過嗎

  • 馬卡龍杏仁粉差別 在 BrianCuisine Youtube 的精選貼文

    2018-11-06 11:00:00

    ★ 每月定額贊助計畫:https://goo.gl/yWSqdJ

    更多 【烘焙科學與實用基礎文章】 https://goo.gl/yHUDf9
    本集回覆提問如下:

    烘烤甜點時,要怎麼決定將烤盤放進哪一層才適當

    有沒有什麼方法可以改變家用烤箱加熱穩定度

    家用烤箱是不是烤不出專業歐式麵包的酥脆外殼質地

    甜點的烤溫是怎麼被設定出來的?

    馬卡龍用杏仁粉做和用麵粉做有什麼差別