「先醃製再烹調保持雞肉軟嫩！」 軟嫩的雞胸肉 炒上家常萬用的沙茶醬 香氣直接撲鼻而來 在家中煮飯時 不能不學會這道料理啊！ - ⛱簡單哥小前置：雞胸肉先泡入鹽巴加水靜置一小時 - 🌈簡單哥小撇步🌈 將雞胸肉完全放入鹽水中浸泡，讓雞胸肉吸收更多的水分，烹煮後會更為軟嫩，也有去腥的作用喔！ - （今日份量：3-4人份） 🥣需要準備的材料🥣 👉雞胸肉 600克 👉沙茶 70克 👉蒜頭 20克 👉辣椒 10克 👉蒜苗 70克 👉蠔油 1.5大匙 👉胡椒 適量 👉鹽巴 適量 👉米酒 2大匙 👉糖 適量 ⚠️簡單哥小提醒⚠️ 1大匙 = 1湯匙 = 15ml 1小匙 = 1茶匙 = 5ml - 🥘開始簡單製作🥘 ①雞胸肉加入鹽巴、胡椒、糖、米酒、蠔油、沙茶抓勻 ②熱鍋下油，加入雞胸肉炒至快熟 ③加入蒜頭、蒜苗炒香 ④加入米酒、蠔油、沙茶拌炒 ⑤最後加入辣椒、蒜苗拌炒 - #簡單哥 #沙茶雞胸肉 #沙茶 #雞胸肉 #快炒 #美食 #料理 #delicious #easybrofood #chicken #簡單料理 #家常料理 #料理初心者 #料理男子 #料理紀錄 #料理教室 #家常料理 #快速料理 - 👉來看簡單哥料理不私藏！ Facebook搜尋▶簡單哥 Facebook社團搜尋▶簡單哥大家庭 Youtube 搜尋▶簡單哥

夏天吃鐵板牛排有冷氣就先給個讚!不只飲料,玉米濃湯無限喝,就連排餐內鐵板麵也能無限吃。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 能續加鐵板麵的高雄牛排店滴加，都不知道原來熊家附近樹德家商旁邊，建興路上這家三民區牛排老闆人這麼好，很多都是為了讓學生吃飽所以會有學生專案免費加麵，但是赤朗牛排建興店更大方，店內用餐紅茶，玉米濃湯無限喝之外，就連點排餐，附的鐵板麵無限吃，用著夜市牛排價格卻提供有冷氣的空間，而且肉品都還是無嫩精的原塊牛排，總比夜市那種軟嫩化學牛排強多了！！推薦三民區的朋友們去吃吃看赤朗牛排，如果住得遠一點想吃？？沒關係啦～～還有熊貓foodpanda外送也能吃的到喔。 ---------------------------- 自助區那邊可以自行盛裝很有料的玉米濃湯（真的隨便一舀都是玉米粒以及豬絞肉塊啦）以及有甜有茶香的紅茶，光看這兩樣最基本無限吃喝的湯與飲料，就覺得赤朗牛排不小氣有誠意。 ---------------------------- ２號餐 嫩肩牛＋雞排（２５０元） 第一次前往不知道該怎麼點？熊熊推薦經濟實惠的組合套餐來嘗鮮看看，１號餐可以吃到雞腿排＋牛排，３號餐則是鮮魚排＋豬排，４號餐則有雪朗豬＋巴沙魚，熊熊當天嘗鮮的是２號餐，以上通通只要２５０元就能吃到雙拼了。 每份排餐都會附上奶油餐包一顆，如果想吃香蒜麵包可以先跟服務生說喔！也是能一顆換一顆方式更換。 如果像熊熊愛吃原味不加醬，可以點單時候跟櫃台弟弟說，如果是夜市牛排，熊一定會加醬，因為不加醬很難入口尤其嫩精就有種說不出口的味道（不喜歡）但是赤朗牛排，真可以建議不加調味試試看，最基本的嫩肩牛＋雞排，單吃就不錯，更何況再貴一點點赤朗牛排或者是菲力牛排 ，好吃的沒話說。 嫩肩牛肉質細嫩且含一點點的油脂，肉肉的風味濃厚，因為肉品質就不錯，單吃更能吃出它肉香。 很少鐵板雞胸肉可以做得那麼好吃欸，但是百元鐵板雞排不可能用舒肥法吧！！問過廚師，它說是使用浸泡鹽水方式，軟化肉質，雖然花時間，但是總比使用化學物安全健康多了（讚） 雞排肉的嫩完全都忘了它是雞胸肉，吃起來感覺沒有特別醃很重的香料，能吃到雞肉原本的風味。 ---------------------------- 鮮魚排（１６０元） 鐵板煎至金黃色微焦的外皮，封存了鱈魚肉的美味，就連魚皮都煎到恰恰，有微酥的口感，肉質滑嫩細緻，沒有奇怪的腥味，而且魚刺不多，蠻適合懶得挑刺的朋友，不想一直吃肉肉的熊，下次再訪，還是會選擇鱈魚排（哈） 覺得赤朗牛排鐵板麵會好吃除了麵條本體夠Ｑ之外，上桌前會再鐵板上再炒過一次，高溫的熱氣讓麵條更為可口，欸很重要好嗎？如果大家觀察，不坐著等排餐，許多平價牛排都是一次煮好一推放旁邊，出餐的時候才放上而已（好不） 喜歡翻動麵條與醬汁融合的當下，讓醬料跟麵條充分吸附的時候，蘑菇醬遇上鐵板再次產生撲鼻香氣，啊啊～～令人食指大動呀！ 喜歡吃８分熟的老公，則會趁鐵板還熱熱的時候，把蛋黃弄破或翻面，讓蛋蛋再沾附些蘑菇醬汁，鹹鹹香香甜甜的，很好吃唷！ ---------------------------- 奶油餐包（２０元／３顆） 香蒜麵包（２０元／３片） 如果覺得一份餐一顆餐包或者麵包吃不過癮，不妨也直接加點吧！！３顆才２０元。 軟軟綿綿的奶油餐包，很受孩子的喜愛，趁熱吃鹹香滋味迷人的香蒜麵包是老公的最愛，不管哪種，吃牛排通通不能少了。 ---------------------------- 赤朗牛排（１９０元） 一份大約６．５盎司－７盎司重量，以這份量來看，價格頗實在的，而且還非廉價的組合牛肉呢！ 剛從煎台上煎好還滋滋作響著，煎過後的牛排紋路好誘人，外層帶著焦焦的顏色，加上炙熱鐵板不斷的把肉香飄散起來，欸欸拍快一點啦，看了口水直流（吞） ５分熟度，中間還是粉嫩的狀態，表面的煎香延續到肉塊內部的焦香，越咀嚼越有牛肉的肉香與肉甜，原味就好吃，那會有一種止不住想吃與回家思念的念頭。 如果喜歡辣一點點的朋友一定要選黑胡椒醬汁，赤朗牛排建興店的黑胡椒醬是他們自己熬煮，而非街邊牛排去旺Ｘ興大桶大桶黑胡椒醬，因為先將黑胡椒乾炒過，香氣更是夠！而且也保留了天然的辣～～爽爽的好好呷。 ---------------------------- 菲力牛排 （２８０元） 用刀子切下去還能感受到５分熟度５．５盎司菲力牛排的肉汁冒出來，可以看見牛肉中間還帶點粉嫩嫩的色澤，勻稱又不帶血的能吃到鎖在裡頭的肉汁與牛肉香甜味，真的超讚（推） 本身菲力牛的口感就很軟嫩多汁，建議可以先品嚐牛肉原味，什麼醬都別加的去感受肉汁在嘴巴噴發的滿足感，口味較重的朋友，可以搭配醬汁一同享用，如果擔心新鮮黑胡椒醬比較辣口，可以選擇綜合醬喔。 哈～有沒有人特別愛鐵板炒蛋？？總覺得炙熱的鐵板煎炒出來的蛋～超級無敵香到爆。 —————𝓕𝓸𝓵𝓵𝓸𝔀 𝓶𝓮————— 店家資訊🏡 赤朗牛排建興店 電話☎️ ‭07-385 0052 地址📮 高雄市三民區建興路52號 營業時間⌚️ 16:00-23:00(週四店休) #貪吃鬼熊熊 #高雄美食 #三民區美食 #高雄牛排 #高應大附近美食 #三民區牛排 #樹德家商附近美食 #赤朗牛排建興店 #高應大附近美食 #赤朗牛排 #yummyday #popyummy #吃貨

在台中知名百貨「日曜天地」裡面有間特別的台式茶餐廳「丰盛町」，結合了巴洛克元素與台式磚牆的空間設計，卻能吃得到各式經典的黑白滷、潮茶、砂鍋菜，可以說是巷弄美食的餐桌版！重點是還有推出豐富的個人套餐，不用特地揪團也能獨享美味創意台菜！而且目前消費只要滿$388元，還有機會可以獲得價值超過$6600元的臺中公園智選假日飯店園景客房住宿券哦！ 每日限量白髮魔女鍋$388元 這道白髮魔女鍋是菜單上找不到的隱藏版菜單，由於是每日限量，所以強烈建議你們最好要事先預訂，才不會撲空～餐點一上桌就能感受到魔女的霸氣外露，炸得蓬鬆酥香的米粉格外生動且富有立體感！底下不但有著滿滿的豐富海鮮，淋上的蔬菜海鮮湯更是以慢火熬製而成，完全是小卷米粉湯的升級版！ 海鮮食材有花蛤、白銀鱸與澎湖小卷，新鮮度真的沒話說，再加入香芹、九層塔與蒜酥提襯香味，湯頭更加鮮美～油炸過後的米粉完全不油膩以外，而且特別能夠吸收湯汁的精華，米粉口感又富有彈性，溫潤爽口且帶有海鮮甜味的湯頭相當迷人～聽說推出到現在短短一個月，已經有好多熟客都一再為了這一鍋來用餐，還有客人一個人完食這整鍋，實在太驚人啦！ 阿婆紅燒肉套餐$288元 阿婆紅燒肉散發著滿滿的古早味，主廚將五花肉燉滷後到出餐前，還會以滷汁將肉慢慢悶燒到收乾為止，將滷汁中的糖分與醬香通通鎖在肉裡，不僅呈現出非常漂亮的色澤，口感的表現也更加Q彈，醬香與甜度也顯得更加濃厚而圓潤。 懷舊味排骨套餐$188元 另一款套餐我們點的是懷舊味排骨，選用了新鮮的現流豬肉，醃製前還會經過拍打按摩，肉質表現紮實又不失彈性與韌性，完全不顯柴澀，而且鹹香特別入味，搭配白飯很下飯～ 桔醬土仔雞$218元 桔醬土仔雞特地選用了肉質軟嫩且略帶彈性的雞腿，經過川燙與簡單的調味，雞肉的熟成度與甜度表現得都很不錯，加上客家桔醬與釀造蔭油膏的點綴，酸、甜、鹹、香的豐富風味層次平衡得恰到好處～ 鹽水海蛤沙拉$168元 鹽水海蛤沙拉則是以新鮮的海蛤搭配辣椒、青蔥、洋蔥與特製黑胡椒，吃起來的香氣跟鹹水雞有著異曲同工之妙XD 不過海蛤的口感Q彈有咬勁，加上鮮美的肉質甜度，讓愛吃海鮮的我們越吃越涮嘴，意外地也覺得挺開胃的～ 鮑汁燒豬尾$188元 豬尾巴在料理前會先經過川燙、除毛與泡水，將豬尾的細毛與腥味去除後再下鍋滷製，直到入味可是需要至少一個半小時的時間呢！厚實的外皮口感Q彈又不失軟嫩，肉質也十分紮實有彈性，入味的鹹香非常涮嘴，而且真的完全沒有惱人的腥味～ 香菇雞麻油飯$165元 必須要說這道的雞腿肉真的超級香嫩！不但有著Q滑的外皮，重點是麻油香氣十分入味，同時還能吃得到雞肉本身肉質的香氣～底下的油飯濕潤但仍保有Q度，搭配上香炒入味的配料，風味鹹淡適中，單吃也完全不顯膩口。 芥末杏鮑菇$88元 如果你們特別愛吃炸物，或是剛好有帶小朋友來用餐，點這道芥末杏鮑菇準沒錯～外表裹粉非常薄，經過油炸之後的外皮吃起來香酥脆薄，與裡頭Q彈多汁的杏鮑菇形成鮮明的對比口感，再撒上芥末椒鹽粉更是涮嘴到不行～ 爆米香觀音拿鐵$118元 結合了香脆可口的爆米花，以及清爽絲滑的觀音拿鐵，外觀不僅看起來特別新奇好拍，看似衝突的組合卻是意外地好喝～原來裡頭還加入了些許鹹蛋黃，若有似無的淡淡鹹香使得風味更加爽口好喝。 甘蔗檸檬$118元 不怕酸的朋友可以試試這杯甘蔗檸檬凍檸飲，裡頭加入超多新鮮現切的檸檬切片，不用特別去戳就會釋放沁酸果香，甘蔗的甜味稍稍中和了檸檬的酸澀感，還挺解膩爽口的～ 丰盛町 營業時間：11:30–22:00 電話：04 3505 5500 #2803 地址：台中市中區自由路二段94號1樓 #Taiwan #taichung #cuisine #tea #outlet #chinesefood #delicious #台灣 #台中 #丰盛町 #日曜天地 #台中美食 #台式茶餐廳 #台中火車站