【好評加開團😋津津膳食堂超人氣冷凍水餃/雞腳/雞胸/炸醬】
#台北新北直接免運 #保存期限是冷凍3個月
#不論是否跟團都能抽好餓毛毛蟲餐碗
✅團購網址：https://gbf.tw/tx5f3

5月因為疫情開始停課，居家防疫時間每位媽媽都變成大廚神，每天挖空心思煮三餐，但是偶爾也想要喘口氣休息一下，經由朋友推薦津津膳食堂後，我一試成主顧。

6月在社團開團時，我不僅自己買也幫婆婆買，可惜我的庫存很快的被狼爸和艷寶一掃而空，只好去買了一間名店的冷凍水餃，居然被歪嘴雞大兒子嫌棄的一文不值(我當下動怒的叫他不要吃)。

因為 #吃過津津膳食堂 很容易就回不去了(笑)，上週認真的把冷凍庫清空就是為了迎接這一團，我敢保證絕對好吃！

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【冷凍水餃-高麗菜口味 & 韭菜口味】 (冷凍保存3個月)

津津膳食堂的冷凍水餃一包50顆的營業用規格，顆顆飽滿份量大又扎實，採用 #溫體黑毛豬 ，肉質Q彈沒有豬腥味；外皮厚實耐煮，不會煮一煮就軟爛糊在一起。

高麗菜口味清甜不膩，調味不辛口，艷寶超愛一次可以吃掉5~6顆，根本是媽媽的救星，而且可以有很多種變化：

1 way：簡單水煮就好吃，沒有一個孩子不買單。
2 way：搭配康寶濃湯包，立刻就變成酸辣湯餃。
3 way：使用鍋子加水煎，酥脆煎餃上桌不求人。

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【秘製軟嫩大雞腳】(冷凍保存3個月)

第一次我只買了一包試口味，第二次立刻買了三包，我很難形容滷汁帶給我的驚豔感，鹹香甜辣混搭的恰到好處，絕對是我吃過數一數二的滷雞腳，很怕之後吃不到那麼好吃的，希望津津膳可以一直做下去。

雞腳採用 #紅羽仿土雞腳 每支都分量足夠，狼爸第一次吃的時候還嘖嘖稱奇，直說怎麼會有那麼大支的雞腳，難道是火雞的腳嗎？我整個快笑翻。

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【65度C溫體舒肥雞胸肉】(冷凍保存3個月)

10種口味任君選擇，每包重量170g，可備配飯、配麵、配沙拉，滿滿蛋白質好營養，推薦我們家的口味排行榜：

1. 經典香蒜：豔寶超級愛，一個人可以吃掉一整塊。
2. 鐵板黑胡椒醬：狼爸的最愛，因為他說有夜市牛排的感覺。
3. 川味椒麻：只有香麻沒有嗆辣，我最愛的一款口味。
4. 和風風味：搭配沙拉，居家防疫也可以好健康。

另外還有：薄鹽黑胡椒、義式香料、招牌油蔥、墨西哥風味、台式蒜蓉醬油、黃金腐乳。

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【銷魂炸醬調理包】(冷凍保存3個月)

絕對道地口味！搭配營養麵條、燙青菜、水煮蛋就是營養滿點的一餐！一定要加 #小黃瓜絲 才對最味！快速方便，這團就是要讓媽咪可以解放自己進廚房的時間。

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【注意事項】
⏰團購時間：08/17(二)~08/30(一) 午夜12點，準時結團。
🛒下單連結：https://gbf.tw/tx5f3
💳付款方式：轉帳匯款（虛擬帳戶）/ 信用卡（僅限台灣發卡之信用卡）。
🚚出貨時間：依照訂單順序陸續出貨。
💰運費：#台北新北不限金額免運，其餘地區滿2,000免運，未滿則收取運費$200(本島以外運費請透過Line客服確認)。
📜發票：全面使用電子發票，發票將於出貨後寄送至跟團e-mail。

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▍客服資訊 ▍
✅聯絡信箱:chinchindumpling@gmail.com
✅連絡電話:0970-081-781(蔡先生)
✅官方Line帳號:@yrv2781j (前方需加@)

【擇食選物團～小眾珍稀商食品，平常想買不見得買得到～】
開團前與廠商一來一往壓價格談判許久，因為品質好量少，這種價格最難談。都是小眾商品，從原料、製作都非常高品質，味道更是不用說得好，通常實體要在貴森森有機店或者百貨貴婦超商才能看到蹤跡～網路上也不容易找到；但也因為小眾商品無法價格壓到非常低，本團是我使盡力氣，目前通路上最便宜價格囉～

#市售唯一我覺得沒腥味的奶香小分子牛軟骨膠原蛋白粉
#一秒變私廚的手作花椒油_迷迭香椒麻粉
#不敢置信自己變出老饕料理_馬祖老酒麵線
#吃到巷弄美食般的快樂_東和川味乾拌麵

🛒開團連結：https://q-shop.tw/p/T6hW5cJ3c5pn22QYgJZvR63f/u/Vv3ix4
📅開團時間：8/9-8/18

#Nanosopi_NutriGel德國原裝奶香小分子水解膠原蛋白粉
膠原蛋白這種東西，吃了不過敏也不怕腥味的人，基本上吃什麼品牌都能接受；偏偏我就是吃了容易過敏（身體癢）、怕腥味的人，Nanosopi NutriGel是唯一我喝過完全「無腥味」又「身體有感」「不過敏」的膠原蛋白粉，為化材應用大學教授精選德國生化百大廠原料，美國生產之產學優生產品。

膠原蛋白對身體真正幫助之一，是在於「筋膜」，對於臉部澎潤感提升通常是女生們重視膠原蛋白的原因，這個有感～～

膠原蛋白是一種蛋白質，大量存在於結締組織中，對於筋膜、血管都很重要。除了常常喝水、按摩、伸展身體照顧筋膜；飲食上，筋膜很需要膠原蛋白的補充，幫助身體Ｑ彈不卡卡，這個有感～～

膠原蛋白要選擇小分子身體才好吸收，本商品技術將大分子膠原蛋白分解成超小分子2000 Daton（道爾頓）以下，克服目前膠原質分子量過大，身體利用率低的缺點；1胜肽約等於100道爾頓，此款水解膠原蛋白粉換算下來，有20胜肽之多。直接加在任何的飲料裡面，更可以直接對水喝，因為它一點腥味都沒有！泡在我自己的綠茶冷泡茶裡面 、加在綠拿鐵、加入咖啡.....完全不會改變飲品的味道喔。
➡️產品專利配方包含19種氨基酸，並具備原廠提供合格檢驗報告；
➡️奶蛋過敏可以吃，因為原料萃取自牛的軟骨組織；
➡️採用特殊脫臭技術，無腥味，原味即有有淡淡奶香，如奶粉般即溶好吸收；
➡️不含酵母、牛奶、蛋、麵筋或麥子等大眾敏原，也不含糖、防腐劑、人造色素、味精；
➡️一瓶200g，每日一匙，一罐可以吃30天。

建議與維生素Ｃ一起服用，因為維生素C可以幫助身體的膠原蛋白合成

#楊家手作花椒油250ml_大容量迷迭香椒麻粉80g
上個月開團後，有買這個油的朋友都敲碗要再買；我自己喜歡川燙青菜後加在裡面，好油跟蔬菜一起吃對健康好處多多，並且這個味道非常吸引人，川味淋一點，煮青菜都變成餐廳等級的大菜口味！花椒油對任何食物都畫龍點睛，麻而不辣，香入腦門！

這個油為什麼是好油？因為由芥花油製作。芥花油的多元不飽和脂肪酸Omega 3含量高達約11％，單元不飽和脂肪酸Omega 9高達61％，是現代人普遍缺乏的。

食材來源：採用漢源花椒(花椒最高等級榮譽)，商家在中國尋找合適農家合作，經食安檢驗之後，在台灣人工篩選花椒，再用對心臟有益的芥花油，改進古法手作煉製，未添加任何防腐劑人工添加物作成又香又麻的金黃色花椒油。嚐上一口舌尖如畫圈圈一陣陣的麻～

本團新增迷迭香椒麻粉，灑在乾麵上、雞胸肉上，無聊的食物瞬間多了香麻微辣，是真正的醍醐味。加上水餃，成為了正宗川味水餃，在家料理不失為一種享受～

#東和乾拌麵
之前一試成主顧，吃下的瞬間，腦袋三個大字浮出來，就是『好快樂』！太好吃了這個乾拌麵，到底品牌有多好、有多天然沒有防腐劑、花椒油有多屌用料多好、乾燥有機蒜片與蔥和辣椒有多好用，表單內都非常詳盡了粉絲自己慢慢看！

我想說的是我的感覺！

很快樂正是因為太好吃了，很像是你尋尋覓覓的巷弄美食才會找到的美味，然後和藹婆婆現煮出來給你，吃下去的瞬間，你會忘自己在家，以為在美食小店內！！！

調味是川味口味，麵條煮六分鐘後Q彈有勁道；過去我挺愛老X擔擔麵，東和乾拌麵比老X還美味（老X後來沒有創始店好吃了）；只吃麵不過癮，把蔬菜弄熟撒點鹽，淋上泡了蒜片蔥花辣椒（你自己調味，反正這團都有賣）的花椒油～～喔我現在是在川味餐廳嗎？？？？什麼東西花椒油一沾，都變100分！！！

#馬祖老酒麵線
味道比我吃過任何外面餐廳的麵線都棒！！
30秒下水煮好麵線，加上附贈的醬料包：含有正宗馬祖老酒酒料包、無油耗味彰化老麻油廠出品麻油，素高湯～～拌一拌讓麵線吸滿湯汁......滑口麵線不僅美味更吃得安心，麵線不添加防腐劑與漂白劑，微微米白黃是天然色澤～

對著斬板上的雞三心二意，燒酒雞、麻油雞、三杯雞、白斬雞…..好難決定吃哪一種。

燒酒之前才吃過，麻油雞太燥沒事亂補等一下流鼻血！😄😄

三杯不錯可是昨天羅勒剛被採收，要讓它再長長！

最後下好離手「油蔥雞」香噴噴。😄😄

煮全雞火候要剛剛好，肉嫩多汁、骨不見血，火力不控制好最怕雞胸肉變柴。

要問我怎麼煮？

重點還是
一.不要買到老摳摳的雞。
二.要看雞的斤兩，決定時間。
三.當然新鮮很重要啦、雞肉新鮮吃起來就甜。

我的步驟1，蔥姜鹽水先川燙。
讓全雞如滾水上下3-4次內外溫度一致，然後放入煮至漂浮浮沫，去除血水腥味、到除沖洗乾淨。

步驟二，大湯鍋（鍋子要夠大，這樣水溫才能均勻覆蓋、水溫穩定）重新加水，加入薑片4-5片、花椒粒1小匙、八角2顆，鹽、足量的水煮滾之後，放入全雞，蓋上鍋蓋轉中火煮約25分鐘。熄火。

將雞翻面。蓋上鍋蓋燜20分鐘。

步驟三，取出雞肉瀝乾湯水，抹上鹽、胡椒粉、麻油。放至降溫再分割。

如果喜歡啃雞骨就直接斬。

如果不想啃骨頭容易入口，就執行雞肉跟骨頭剝離，後再切。

將降溫雞從腹腔中央剪開，順著雞肉跟腹腔的骨頭可以很容易的分離。（稍微降溫定型的雞肉就很容易定型、處理。）

將去骨的雞肉切塊後，淋上
蔥花、鹽、熱油
洋蔥、姜、醬油..熱油

就可以上菜了。

白斬雞雖然白斬如果水煮、煮後、調味的鹽下的好、一樣會非常有滋味。

#冷熱都好吃

【蘿潔塔的廚房】如何煮出軟嫩的雞胸肉

很多人都說: 煮雞胸肉 要水滾後關火，然後放入雞胸肉浸泡20分鐘。
這方法也可以，不過會花比較多的時間等待。
其實蘿潔塔倒是覺得，煮雞胸肉的方法，就是冷水下，再開火!
讓雞胸肉在冷水中泡著，像是溫泉般，讓雞肉慢慢升溫，慢慢熟透。
這方法不但能節省烹煮的時間，也能達到雞胸肉軟嫩。

要讓雞胸更軟嫩，就是先用鹽巴、糖、胡椒、醋；清酒，靜置30分鐘。
鹽巴跟糖的用意跟之前教大家 醃製小黃瓜的作用一樣，可以快速入味，糖的作用，也能防止雞胸肉脫水，才不至於讓雞胸肉變柴。
黑胡椒跟酒；醋的用意是讓雞肉除去腥味，醋也能軟化雞胸肉的肉質。

至於水的部分，
蘿潔塔建議大家一定要用過濾水或是開水，如果經濟能力好的，甚至可以用 礦泉水也不反對。

只要是用冷水開始料理，蘿潔塔一律使用過濾水，因為過濾水，不管哪家廠牌，最基本也會除去水中的氯，如果使用自來水，烹煮的食物，將會吸取水中的氯。
尤其是颱風過後，自來水的氯會更高。
撇開健康疑慮，用自來水煮的食物，美味程度也會有差別。

這也就是為什麼 我們常在日本吃到很好吃的米飯，但是為什麼買回台灣煮，卻怎麼也煮不出好吃的日本飯。

當然好吃的米飯除了水質以外，還有溫度的變化，甚至洗米都是一門學問呢。
之前蘿潔塔有寫一篇正確煮飯的部落文，有興趣的朋友可以過去看看喔。
https://goo.gl/cct8D2


★好吃的雞胸肉料理，請看之前的料理影片分享。
【蘿潔塔的廚房】雞胸肉蔬菜煎餅 。健康低脂，又有飽足感，瘦身料理。
https://youtu.be/dcx0xVNaM2k
【蘿潔塔的廚房】涼拌雞胸肉水果沙拉 ，夏日清爽，健康、又有飽足感。
https://youtu.be/fWHTCZLR7Tg
【蘿潔塔的廚房】炙燒雞胸肉丼飯，簡單、美味，超滿足!!趕快動手做做看!
https://youtu.be/sGv4xIC1Mns
【蘿潔塔的廚房】苦瓜鑲肉。雞胸肉清爽版 ，健康低脂，無負擔，很適合控制體重的人喔
https://youtu.be/DyYypgIQLio

【蘿潔塔的廚房】燙雞胸肉搭配特製辣油，簡單；美味。
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg