為什麼這篇煎雞腿去腥味鄉民發文收入到精華區：因為在煎雞腿去腥味這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者asked (艾斯可一滴)看板fastfood標題Re: [問題] 也有人覺得嫩煎雞腿有腥味嗎？...
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2021-09-16 10:10:38
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我還蠻常吃到麥當勞的雞腿有腥味的
不管是炸的無骨雞腿排 板烤雞腿堡 還是嫩煎雞腿都一樣
不過都是局部有腥味 不會整塊都腥
就是整塊雞腿肉的其中某個部分有腥味這樣
那腥味百分之百就是雞肉的腥味
絕對不是醬料或是醃料的味道
因為根本就完全不一樣的味道啊
就像不管你是買梅花三層還是胛心豬肉
沒先燙過就直接拿去煮湯
煮出來的湯就是滿滿的豬肉腥味
不管你後續加了麻油味醂還是味增
整鍋湯都會是麻油味醂或是味增味 再加上滿滿的豬腥味
你放再多調味 那腥味都是蓋不過的
回到正題 麥當勞的腥味雞腿 吃到是會蠻不爽的
但也不知道怎辦 也不是每次都有腥味啊
覺得去講會被當奧客 而且通常吃到有腥味的部分
因為很噁 所以我會沒有食慾再去吃相同的東西
再重做一份給我我也不想吃了
以前我去買costco的去骨雞腿回家自己煮也是會這樣
有時同時拆兩塊來煮 其中一包會腥 另一包不會腥這樣
所以後來就放棄了
改去傳統菜市場買雞腿保證不會腥
麥當勞的部分 因為有時會有腥味
所以我現在也不太點雞腿類的產品了
那是一種潛意識裡對於腥味的反感
不過板上好像有蠻多人不知道什麼叫做食材的腥味
所以根本吃不出來 或是把腥味當作調味或醃料的味道
建議有空叫媽媽煮一鍋排骨湯給你喝
記得跟媽媽說把燙排骨的水留下來 你想喝喝看這樣
我個人是聞到那個水的味道就很不舒服了
也許有人能喝的下去
※ 引述《ass33401 (lin)》之銘言：
: 剛剛買了麥當當的嫩煎雞腿堡當午餐吃。
: 可是第一口就覺得有強烈的腥味？！！
: 吃第二口也是。完全吞不下去：（
: 雞肉照理說不太可能有腥味啊，好奇是否我味覺是不是正常的（crying)
: 好險還有買珍煮丹止止餓...
: 我在中和區買的，有人也一樣嗎？
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推 iamseanx: 我用mo ptt欸那應該換什麼才穩 05/06 01:05
→ kbitw: 我覺得是類似鄉下地方會聞到的雞屎味，以前每次點餐必加點 05/06 01:40
→ kbitw: 勁辣香雞翅，有一次吃到雞屎味就不敢再買了=_= 05/06 01:40
推 drawingyou: 所以肉的來源和品質穩定度很重要！ 05/06 09:30
→ DHA5566: 以前板烤都不會有腥味 到底是肉來源有換還是板烤醬太厲害 05/06 11:28
→ DHA5566: 呢 05/06 11:28
→ azkm: 雞屎!?也太噁心了吧 05/06 15:15
推 unordnung: 放心吧，一堆人吃不出來的 05/06 15:33
推 sammoon: 你太敏感了 05/06 19:24
→ catwithptt: 終於有味蕾正常的文章 淚推 05/06 20:26
→ tank0701: 你還是吃素吧 吃什麼都腥味 05/07 01:33
→ tank0701: 除了當天電宰肉 不然肉放一段時間就是有腥味 05/07 01:38
推 sbtiagr: 肉加薑或米酒醃過是能去腥的 照理講工廠處理過程得去腥 05/07 14:44
推 zprank23: 其實雞肉本身很容易腐敗，沒處理好很容易有那種味道， 05/07 19:36
→ zprank23: 對於味覺敏感的人XD 05/07 19:36
推 shell5566: QQ 05/07 22:27
推 whitedevil: 我也是吃麥的雞腿系列會覺得有腥味，mos也是，但kfc無 05/08 03:02
→ route22: 有的人喜歡較無味沒運動的部位 我就喜歡肉味十足的部位 05/09 13:41
→ route22: 豬牛的肩膀肉 後腿肉 超讚 05/09 13:42