為什麼這篇醬油膏蠔油鄉民發文收入到精華區：因為在醬油膏蠔油這個討論話題中，有許多相關的文章在討論，這篇最有參考價值！作者jiaann (Ann)看板cookclub標題[問題] 蠔油、蔭油膏、醬油膏！？時間Tue S...
醬油膏蠔油 在 阿慶師 Instagram 的最佳解答
2021-07-16 05:20:10
電鍋料理來啦～ 今天阿慶要來分享的是港式料理「臘腸蒸雞」！ 其中阿慶簡化了餐廳的步驟😎 只要將配料及雞肉抓醃靜置半小時⏲ 就可以放到電鍋裡蒸煮啦👍👍 是不是很簡單！ 快一起來試看看吧👇 ----------------------------------- 有任何想學的料理也歡迎在底下告訴阿慶師唷~...
小弟小請教一下前輩們～～～
＊蠔油、蔭油、醬油膏，差異在哪呀！？
我都習慣用"醬油膏"做菜！
可是我老媽子那一輩幾乎都是用"蔭油"，
她們說這比較鹹，就不用放很多醬油膏了！
可是我剛剛爬文...怎麼又有好多"蠔油"的料理！
所以小弟忍不住ＰＯ來請教前輩囉！
懇請賜教....
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◆ From: 59.117.89.109
推 Qball:我媽炒菜時 會加點蠔油 真的更好吃 @_@ 09/18 15:38
推 sunnyliu:我也是加蠔油...感覺比較香...鹹味也剛剛好! 09/18 17:44
推 GTOONE:蠔油好像比較鮮美 味道 09/18 19:30
推 SchizShia:自己煮還是以自己口味為準..像我就不喜歡蠔油膏做沾料 09/18 19:50
推 peggau:醬油膏的味道會有點偏甜..覺得主要差異還是在味道吧 09/18 20:42
推 stanlyleu:所以總結 蠔油比較鮮 醬油高比較甜 蔭油比較鹹XDD 09/18 23:47
推 ivysky:蔭油是黑豆製的,未必比較鹹,還是要看成份,有的很甘甜. 09/19 00:02
推 ivysky:曾不小心買過忘了某牌的蠔油,感覺不鮮卻頗腥的,還很鹹~囧 09/19 00:03
推 ivysky:蔭油有分清的跟膏的.黃豆製的醬油一樣也有清的和膏的. 09/19 00:06