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餐桌禮儀,博大精深,無論你是真上流人,抑或是上流寄生族,人生總有機會到高級食府吃飯。今次邀請到國際禮儀培訓顧問張珮茹小姐(Ruby Cheung),向大家講解西餐餐桌禮儀,好讓大家傍身。Ruby擁有英國國際商務禮儀師協會發出之國際商...
足本睇片💁🏻♀️:https://bit.ly/32nTFGA
餐桌禮儀,博大精深,無論你是真上流人,抑或是上流寄生族,人生總有機會到高級食府吃飯。今次邀請到國際禮儀培訓顧問張珮茹小姐(Ruby Cheung),向大家講解西餐餐桌禮儀,好讓大家傍身。Ruby擁有英國國際商務禮儀師協會發出之國際商務禮儀培訓師、以及美國酒店業協會發出之註冊酒店專業教育導師資格,於2016年創辦公司,為多間企業提供專業禮儀培訓課程。她說:「其實餐桌禮儀不單止桌面,由你入座那一刻,到結賬離開的時候,整個過程其實也牽涉到餐桌禮儀。」
先由入座說起,原來正確的用餐禮儀,是絕不可能分開入座,「請客的朋友要事前訂座,到達餐廳時,要在接待處等齊人,再由侍應安排帶位入座。所有賓客坐下後,請客的人才可以坐低。」假如飯局是朋友聚餐,坐低的先後次序則沒有所謂。餐巾也大有學問,打開餐巾時除了要輕力地打開外,摺叠餐巾也有一定技巧,「我們會將餐巾摺成三角形或長方形,然後放在大腿上。」有些高級餐廳的餐巾,餐巾其實有底和面之分,餐巾面會有印花,「摺法應是底部對內摺,餐巾有印花那一面向外面。」一般情況下,也會用上用餐巾抹嘴,「只需要頂起餐巾一部份,輕輕印一印便可,抹嘴後把餐巾以剛才的方法,摺成三角形或長方形,再放在大腿上。」中途離座或用餐完畢,也需要把餐巾分別放在不同位置,「如果需要中途離席,餐巾需要摺叠好,然後可以放在座椅上。當完成了整個用餐過程後,餐巾也需要摺叠好,放在你桌上的左面。」
餐巾已經如此講究,酒杯及餐具,更需要小心使用。正式西餐桌上,右上角一般會放置了四隻不同大小的杯,以使用次序排列的話,分別是香檳杯、白酒杯、紅酒杯和水杯。「次序跟進餐時配合,首先是祝酒,所以會用香檳杯或者餐前酒;然後第二道菜,多數是沙律或海鮮類,就會喝白酒;例如配紅肉的主菜類,就會喝紅酒。餐膳期間任何時間都可以用水杯。」左上角的位置,一般也會放麵包碟和牛油刀,「首先拿起一片麵包,放在自己的麵包碟上。橄欖油與醋是沒有先後次序之分,如果牛油需要共用的話,我們就要將需要的部份牛油,放在自己的麵包碟上。」吃麵包的時候,記得要把麵包撕開成一小塊,再放適量的牛油在麵包上,「之後可以放低牛油刀,換右手拿起一小塊麵包進食。」
餐具的用法是由外用至內,首先是湯類,喝湯的時候當然不要發出「𠽌𠽌聲」,舀湯也有禮儀,「應該以湯勺由內向外舀,直至最後舀不到湯,要將碗斜斜拿起一點,之後再舀最尾的部份。喝完之後,不能把湯勺放在湯碗中,要將勺放在碟上。」至於海鮮、肉食等主菜類,切食物時也要由左至右,「吃的時候,用叉叉着食物,然後用刀的尖端位置,輕輕拮下去然後片起。吃的時候也是一樣,由左面吃到右面,同樣用叉叉着,然後切小塊來吃。」她補充若然中途要喝飲品的話,刀叉就分別放於碟上四時及八時的位置,而當完成整個餐點,餐具就要放置於碟上四時的位置。
吃甜品也有禮儀,假如甜品是件裝蛋糕的話,勺子會當成刀用,會由左至右切起,而用叉叉下一小部份來吃,一路以這方法,吃至右邊部份。除了雪葩、雪糕、慕絲等這類軟身甜品,才用到勺舀起來吃。最後,Ruby還向大家提供三個用餐小貼士,第一,點菜的時候,要把菜式名説出來,不要在餐牌上手指指;第二,手踭盡量不要按着桌上,拿刀叉時,盡量把雙手緊合,即使切肉時也不要打開手臂;第三,不要點難度太高的食物,例如要剝殼的龍蝦、蟹等海鮮,又或是鵪鶉、全雞,以及會吃到牙齒烏卒卒的墨魚汁麵,盡量避免點選。
場地提供
Sabatini 意大利餐廳
地址:尖沙嘴東部麼地道69號帝苑酒店3樓
電話:2733 2000
營業時間:星期一至五12nn-2:30pm,6pm-11pm;星期六、日及公眾假期11:30am-2:30pm,6pm-11pm
詳情: https://bit.ly/3eoQ4dG
採訪、攝影:《飲食男女》
#飲食男女 #香港美食 #食譜 #Sabatini #意大利餐廳 #國際禮儀 #西餐
西餐餐具用法 在 茜茜 育兒生活好好玩 Facebook 的精選貼文
4月團購行事曆 #請簽到
這個月的團購排程滿滿滿超豐富,而且有多個 #獨家新品首團 ,是茜茜迫不急待想要分享給爸鼻媽咪的好物!
很多茜粉有發現,茜茜常常會拿到獨家新品首團。
這裡很謝謝廠商的信任,把重要的新品發表交給了我,或許是這麼多年來始終如一的堅持品質,選品都有一定的高水準之上,也常常發現別人沒發現的好物優點與用法。
所以優質品牌才會持續合作,並且希望能由我來首發與大家分享並願意給大大優於其他通路的折扣或禮物,加上我會盡力將心得分享到不需再費心搜尋,或是有踩雷之虞,還能在茜茜這持續看到最新的好物,茜粉們是最大的贏家❤️
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上個月企劃的寶寶快樂沐浴大全套十分受歡迎,團團爆滿,賣到連預購都光光(最近因為疫情關係,很多現貨賣完只能開第一波預購,第二波開不了...QQ 很搜哩)。
這個月茜茜也特別為了解決爸鼻媽咪育兒生活最煩惱的事之一,安排了 #寶寶好吃好喝新大全套 ,這世界上這麼多厲害的設計家努力開發適合寶寶&讓爸媽輕鬆的好物,我們要好好的利用,育兒之路才會快樂,跟寶寶的親子關係也會有正面的影響喔!(不會每天被弄到理智線斷掉罵小孩)
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【#寶寶好吃好喝大全套】
💟美國Avanchy雙層隔熱保溫 不鏽鋼吸盤餐碗。餐盤。餐具團
優惠團購:https://ababa.tw/Ey3H0/bf0411 (4/12明晚結團)
心得文:https://ababa.tw/I5iAM/bf0411
未付款的已釋出,部分斷貨色有少量釋出,趕緊手刀!
💟美國Munchkin 360度防漏水杯。吸管杯。零食杯。水杯架團
優惠團購:https://ababa.tw/SdVZC/bf0411 (4/15結團)
心得文:https://ababa.tw/RQpIu/bf0411
繽紛防漏杯、防漏練習杯此團完售後將斷貨,以後都買不到囉!
💟4/14英國The Good Time防水矽膠圍兜(最不怕發霉)獨家新品全台首團 ✨
一年只開一團,去年開團後很多媽咪是因為茜茜的推薦而第一次入手這個品牌,一收到開始用後便讚不絕口,長得好看又好用,而且超級好洗,不會發霉,一直問我什麼時候開團?
因為the good time很少給開團,一開團就是比婦幼展還要殺的價格(平均一個兜兜只要3XX),便宜到很誇張!所以請把握機會,只要錯過這開團短短5天,就只能用比較貴的價格買囉。
此團還會加入新品,敬請期待!
💟5/12 黃金盾 抗菌清潔液、泡沫洗手慕絲、乾洗手、洗衣精全系列
💟5/18 荷蘭umee防脹氣奶瓶(真正有效減少脹氣)
💟6/9 新加坡Oribel成長型餐椅
💟8/20 韓國Sillmann鉑金矽膠奶瓶/水瓶刷
有些不是在4月,怕時間一長忘記的話,一定要加入茜茜的Line&社團,開團、結團、所有好康都會提醒喔!(還會有不定時獨家專屬好康)
🔎茜茜的Line:https://ababa.tw/1fifW/bf 或搜尋Line ID: @ababa (前面一定要加@)
🔎茜茜的社團『茜茜揪團瘋好物』:https://ababa.tw/cUbzA/bf
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4月的精彩大團不少,一起來一探究竟!
【#茜茜獨家|全台新品首團】
💟4/13 義大利Chicco多功能食物調理機
教學影片搶先看:https://ababa.tw/QQpzN/bf04112
保證市面最低價 ‼️再加碼送好禮 ‼️茜茜團買最划算 ‼️
疫情的關係幾乎都出不了門,在家裡幫寶寶做健康美物的好料理。
在便利與輕鬆上打趴攪拌棒!不用顧火主食材+一直拿著手很痠之外,只要“一鍵”按下去,蒸煮、打泥一次搞定, #調理機幫你煮 的這段時間還可以做別的事情,而且還不用換很多鍋子或是容器(之前常常為了做副食品整個廚房就像炸過一樣)。
一機可以用到底真的很方便ne~寶寶長大以後還可以當果汁機或是煮燉飯肉醬使用喔。
💟4/15美國Little me 男女質感童裝
這是去年我幫秦秦在百貨公司買了一件洋裝之後,我就愛上的品牌!
不僅穿起來很好看,而且材質舒服、質感好,秦秦大了我還捨不得換,一直讓他穿到最後一刻 😆 所以花了很多時間和心力去找總代理談團購,這個品牌沒被開團過,所以一開始也是很辛苦,終於談到時真的超開心!
雖然今年一直無法去韓國幫大家代購優質的ababa童裝,習慣跟著我買的爸鼻媽咪,千萬不要錯過美國Little me囉!(春夏季只開一團,錯過一樣沒有這麼優惠的折扣和禮物)
尺寸從小寶寶0個月到大寶寶都有,有男寶也有女寶,價格我覺得蠻可愛的,心得文我會把尺寸參考寫得詳細,希望讓爸鼻媽咪買起來輕鬆好決定。
(秦秦常搭配的 #英國RB蝴蝶結髮夾 ,很多媽咪收到以後讚不絕口,覺得品質太讚,戴起來好好看,嘿嘿~我也硬跟廠商凹了加碼團,想說讓大家可以搭配此團童裝,讓寶寶美美整個夏天)
💟4/20 法國GLOBBER 5合1滑板車
這團也是被敲破碗~感謝總代理總是把最新品的首團獨家給茜茜(撒花)
還記得過年前狂賣,被茜茜賣到市面上都買不到的GLOBBER四合一三輪車嗎?
這次茜茜要團的是同品牌的5合1滑板車。
去年有團過滑板車,但今年是改款新版,多了好幾個厲害的功能:
❶ 滑步車模式新增聲光喇叭,更多的騎乘樂趣(usb充電)
❷ 不需工具,可以直接變化滑步車&滑板車模式
❸ 可以摺疊(對折),大大縮小空間,輕鬆帶著走
❹ 加寬的舒適坐墊,還可調三段高度配合成長
❺ 加寬型雙色底版,包覆金屬強化結構(超安全),大人重量也承受得了
❻ 加寬剎車片,延長輪胎使用壽命
更明顯的改變是滑步車模式的很好左右轉彎,而且一樣能裝恐龍頭、獨角獸頭喲!
跟茜茜團當然有全台灣最優惠的價格,還可以加碼抽多台“平衡車”。
今年夏天無法出遠門,至少讓寶寶在家附近騎車車,消耗一些體力、曬太陽增加抵抗力!(現貨供應,下單就出貨)
至於大家很關心的GLOBBER四合一三輪車什麼時候可以再開團?
茜茜堅持要現貨供應,不讓大家等,所以6/3開團,而且會有獨家新品、新色喔 💕
(滑板車和三輪車的騎乘樂趣、玩法不同,無法互相取代,這兩款車茜茜家都有,雙寶也都愛騎,會指定要輪流騎。)
💟4/22 紐西蘭Skin Technology瑞斌長效派卡瑞丁防蚊液+防曬乳
茜茜合作的是真正總代理,而非經銷商,所以可能有人看到已經有其他人在團此物,但茜茜團為何一再延後呢?
原因是因為總代理正在等衛福部開會核發新品的檢驗標章,他想讓茜茜團是最完整的品項(含目前都沒有被團過的新品)曝光與優惠,廠商心裡也很著急,也一直跟我說抱歉,讓我一等再等。
但相信我,這個等待會是值得的。
跟著我買到最安心、有認證標章的正品好物,一起對抗夏季的小黑蚊、會有傳染病的蚊子吧!(我們去勤美學都有擦,都沒被叮)
這款防蚊液美國認證2個月大的寶寶就可以使用,是公認最有效,連小黑蚊都可以躲掉的喔~
每到4-5月梅雨季節與炎炎夏天蚊子都多到不行,只是帶去公園玩也帶好幾包回來...😢台灣很長時間都是被蚊子苦惱的季節,尤其是寶寶每次被叮都特別嚴重,看了好心疼,更可怕的是蚊子常常帶著傳染病飛來飛去,但有了這隻防蚊液你再也不用怕囉!
擦一次就可以撐8~12小時(依照濃度不同),屁寶上學出門前擦過一次,中間都不需要麻煩老師補擦(老師也沒空哈哈),一直到放學都不怕被蚊蟲咬了,根本就是讓爸媽省心的好物!
不要說超多人期待,連我都左手搓右手,準備要來囤貨,對抗容易帶來傳染病的蚊子囉!
💟4/23韓國GIO 頭型枕、涼爽坐墊、有機棉涼爽床墊
#ㄧ年一團的神級好物來啦!
一年只有這7天開團,錯過就是扼腕到不行,想要讓寶寶舒服渡過夏天,這團一定要開提醒。
此團還會有全台新品首團 #推車防震墊 ,跟市面上其他防震墊最大的不同就是:一體成型的"護頭型枕"設計。面料方面是雙面設計,一面是GIO獨有的護膚膠原蛋白毯,另一面是透氣網層。非常值得期待喔!
💟4/27 美國aden+anais迪士尼系列包巾、被毯、蓋毯、兜兜、衣物
前幾天茜茜去跟總代理開會,敲定了 #你們目前都沒看過的新花色 ,超美!超好看!
(目前其他團購看到的都不是最新花色喔)
有米奇、米妮、小熊維尼、小飛象,都是新花色,好看到我都快落淚了,現在新品正被秘密保護中,快要開團時我才會曝光給大家看 😆 😆 😆賣個關子
搭配GIO一起使用,給寶寶一個涼爽舒服的夏天。
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【#茜茜嚴選好物】
💟4/21巧連智巧虎
一年只開一次,去年開完以後超多人扼腕,因為後來發現跟著茜茜團才有最優質最想要的禮物!
因為茜茜對於禮物要求很高,都是精挑細選,上一團光是禮物就跟廠商盧了半年才開團(非常堅持),今年要開的團很特別,講起來也比較複雜些。
耐心等茜茜開團前的心得文,一定讓爸鼻媽咪和寶寶跟上今年最值得的巧虎團💕
💟4/29日本woody puddy木玩
好久沒有團木玩和廚房玩具,角色扮演的玩具一直都是很重要的,茜茜又特別挑惕。
質感不夠好不團、蔬果太假不團、不好玩不團,很高興總代理從日本引進了新品牌woody puddy,讓大家又多了一個優質品牌可以選。
廚房玩具常見的是蔬果和西餐,此品牌居然有做中華料理,像是湯麵!還有日本壽司,Hello Kitty限量款,特別喜歡它不只是廚房玩具,還可以讓秦秦和屁寶練習料理(有教學圖卡),非常好玩。
💟4/28母親節蛋糕快閃團
吃過瑪黑的紅心芭樂捲心蛋糕嗎?
我第一次吃的時候好驚艷,怎麼可以這麼不會太甜又爽口的甜點~有夠療癒身心。
還有來自日本北海道的乳酪蛋糕、巧克力乳酪等,都是母親節慶祝的好蛋糕,一定要開個快閃團讓大家跟家人一起吃,幸福一下 ❤️
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【#現正開團ing】
💟服部米藏日本越光米。韓爸米餅。優格。乾燥水果。遮陽簾。電子防蚊
優惠團購:https://ababa.tw/VG8zJ/bf0411 (4/13結團)
出不了國,那就買包真正的日本米飯來吃吧!
好吃到屁寶喊著加兩次飯,秦秦也說好吃好吃。
💟PhtotCub Pro照片備份充電方塊<雙系統共用>團
優惠團購:https://ababa.tw/JoV5J/bf0411 (4/14結團)
心得文:https://ababa.tw/bETPH/bf0411
茜茜團的是最新款Pro,不但可以雙系統共用,而且傳輸速度最快!Iphone、ios、android通通可用,不挑手機,系統升級也能用,因為app也會持續更新喔!
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【#特別報告】
很多人喝了媽煮湯以後一直問我什麼時候再開?
以後美食團都會兩個月固定一團,讓大家可以安心補貨,不怕找不到地方買。
[包狀元雙數月、媽煮湯奇數月]
下一團是5/11,會有新品上市,還有好吃的麵條與醬料(料理超便利),非常值得得期待唷~
之前在社團有跟大家詢問的安全汽座團,目前已經敲定5/13開團!
品牌『maxi-cosi 安全座椅』共會有三款:搖籃、雙向、360度,這也是廠商給茜茜的 #獨家全台首團 ,是很強大的一團~價格也是比目前市面上還要優惠,有想要買汽座的不妨等等這團。
有爸鼻媽咪已經開始問我:
很擔心存量,想知道黃金盾下一團是什麼時候?茜茜有幫大家敲好時間,讓你們不再擔心買不到~5/11黃金盾會開團唷!
默默被大家發現,屁寶都有在學習使用的 #德國LUK洛可邏輯教具,已經用了快要一年了,終於要來跟大家分享囉!如果你也有發現屁寶好像在各方面學習都比較快一點(拼圖能自己拼到百片、樂高能自己看說明書完成組合、桌遊玩得好、對於學游泳學騎車的掌握度也好、鋼琴目前進度還不錯),我真的覺得跟從小一直有在刺激大腦學習,還有培養邏輯力與思考力有關。
『邏輯好、思考快,是學習的根本。』能夠很快理解大人的意思,記憶力也在不斷訓練中越來越強大,這樣點點滴滴下來,要學什麼都不難喔!
最近還常被問到的是 #點讀筆學習,茜茜也有幫大家準備好,嚴選出『#KidsRead英文點讀筆全系列/迪士尼美語』!也是用過幾家後篩選而來,6月份會閃亮登場,敬請期待 💕
還有很多人問的澳洲小沙發(全台新色獨家首團)、umee奶瓶、農純鄉、Epson標籤機、Moomu香草味馬卡龍軟積木(會送茜茜獨家好物)、Han's pumpkin夏季防踢背心、喬依思嬰兒成長床(茜茜獨家團)...等都會在5月登場唷~
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🔺如果想知道其他月份的,可以到團購排程看看唷:https://ababa.tw/uHbOl/bf200411 (持續新增中,Line選單內也有連結)
懶得設鬧鐘就讓茜茜來提醒你吧 💕
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